首先，找到性價比高的純糧食酒，是不難的。從兩方面來解答：1.挑選性價比高的酒 2.挑選純糧食酒

一、挑選性價比高的酒

1.我們一般接觸最多的，就是在五屆全國酒評會上，評選出來的名酒！

像茅臺、汾酒、瀘州老窖、五糧液、西鳳、全興大麴、洋河大麴、古井貢酒、黃鶴樓、白雲邊等名酒和優質酒。

還有一些，由於各種客觀原因，沒有能參加全國酒評會的地方名酒，也就是通常說的本地酒。

2.我們要挑選出性價比高的酒，首先，我們要大概的清楚，白酒的生產成本，這裡是指直接成本。其次，我們還需要去了解，酒質的劃分，以及年份等先關的知識。最後，我們需要去評估一下，這個品牌的溢價，和品牌價值。

3.對酒的市場價格體系，比較的熟悉和了解

綜合上述的考慮，我們還是比較容易，挑選出性價比高的好酒的。

二、挑選純糧食酒

純糧食酒與酒精勾兌酒，是由於釀造工藝不同，所得到的產物。

目前白酒有三種發酵方式：固態發酵、液態發酵、固液態發酵！

固態發酵=純糧食酒；

液態發酵=食用酒精酒；

固液態發酵=純糧食酒+食用酒精酒；（規定固液態發酵純糧食酒比例不能低於30%，但是裡面具體有多少，那鬼才知道！）

所以，只有固態發酵的才是純糧食酒，液態發酵和固液態發酵都是酒精勾兌酒！

區分方法一：

國家有硬性規定，必須在白酒的瓶身明確的註明生產標準。我們可以從瓶身的生產標準來進行判斷。

純釀固態發酵的標準：

濃香型白酒是GB/T 10781.1；清香型白酒是GB/T10781.2；

米香型白酒是GB/T 10781.3；醬香型白酒是GB/T 26760；

鳳香型白酒是GB/T 14867；特香型白酒是GB/T 20823；

芝麻香型白酒是GB/T 20824；老白乾香型白酒是GB/T 20825；

每一個香型，都會有對應的純糧固態發酵的標準。

但是目前，生產標準有國標（GB）、行標（HB）、地標（DB）、企標（QB）是個類型標準，很多企業由於沒有按照國家標準去生產，會寫打上企標，來混淆視聽。

當然，像茅臺、五糧液這種對自身要求更高的酒企，他們的企標會比國標的要求會更高一些。但是，一些連國家標準都達不到的酒企，去讓他對自己做出更高的要求來，可能性太渺茫了。

液態發酵的標準是：GB/T 20821

固液態發酵的標準：GB/T 20822

區分方法二：

純糧固態發酵的糧食酒，是不允許添加任何添加劑的，酒精勾兌酒一定添加了很多的添加劑，那麼根據這一點，我們可以從白酒酒標上標註的原材料配料表裡來進行識別。

只要配料表裡面，有標註食用香精、食用酒精等任何一種添加劑，都不是純糧食酒！

另外，在白酒的外包裝盒上面，標識有純糧固態標，也可以作為一個參考！

這基本上，算是最簡單，也是最方便的識別的方法了，相對於一些需要去開瓶進行檢測或者識別的技巧。

那麼問題來了，如果把酒精酒，按照糧食酒的標準進行標註，怎麼辦？

首先，我們要選擇正規的買酒渠道，官方直營店，大型超市、商場、做了很多年口碑一直很好的酒商；

其次，儘可能買品品牌知名度比較高的白酒，大品牌的白酒對質量把控會比較嚴格，一般不會為了一丁點的利益，去損害自己的品牌價值；

最後，我們要保存好我們的消費憑證，如果買到假酒，以便維權。

純糧食酒具有不上頭、醒酒快、不頭疼的特點，可以作為參考之一。想了解更多白酒知識，可以關注我的文章！

三、目前市場上，性價比，比較高的純糧食酒！

像汾酒的青花20年、青花30年，黃蓋、紅蓋玻汾，以及出口玻汾，這都是口碑非常不錯的性價比高的好酒！

五糧液的普五，劍南春的水晶劍，東方紅等，瀘州老窖的國窖1573、瀘州老窖特曲，另外還有尖莊、綿竹大麴，古井貢酒的1898，年份原漿，沱牌的智慧捨得，這些都是口碑不錯的濃香型白酒。

茅臺的金王子、迎賓酒也是口碑不錯的入門級醬香酒，習酒1898也被譽為高端醬酒的守門員，還有像潭酒、珍酒、郎酒紅花郎10等等，都是一些降價比蠻不錯的好酒。

還有你們當地的一些品牌，區域性的品牌，由於品牌名氣不大，價格的性價比也會很高。

所以說，選擇一款性價比高的純糧食酒，一點都不難，主要是掌握正確的方法！

閱讀更多 九曲十八彎 的文章

關鍵字: 白雲邊 伴隨成長的中國味品牌 好物研究院