做菜看達哥，好吃沒話說。今天帶大家認識4類海鮮，有哦謝大家都吃過，有些可能都沒見過，那麼今天大家一起來認識一下，話不多說看下文學習吧！喜歡的話，記得點贊+關注哦
魚類
大黃魚（大黃花魚）
大黃魚為傳統“四大海產”（大黃魚、小黃魚、帶魚、烏賊）之一。黃魚含有豐富的蛋白質、微量元素硒和維生素，對於體質虛弱的中老年人來說，有很好的食療效果。
小黃魚（小黃花魚）
黃姑魚
白姑魚
白姑魚有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。
鱸魚
鱸魚能補肝腎、健脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產後少乳等症。
齋魚
齋魚肉質鮮嫩但是刺多，要慢慢吃，小心吃。
沙鑽魚
池魚（巴浪魚、滾子魚）
滾子魚的肉很多很厚，而且刺還少，是海邊人經常吃的魚類之一。
銀藍子魚（泥猛魚、烏痣婆）
該魚肉質鮮美，小魚可以用來煮湯，大魚適合清蒸或者燜煮。它的肚子有點苦，吃起來有一點點不適。
剝皮魚（馬面魚）
剝皮魚吃之前要先把皮給剝掉。無毒，而且營養豐富，香煎剝皮魚超香的～
蠟魚
蠟魚味道鮮美，而且刺也不多，清蒸最合適。
鯧魚
鯧魚吃起來魚皮很滑，魚刺少，適合小孩子和老人，味道很不錯，而且營養價值高。
丁公魚
紅蠟魚
南鯧魚
石斑魚
石九公魚（石狗公仔）
石狗公仔煮湯非常好，很白很有營養。
甘仔魚
甘仔魚刺不算多，肉比較薄，多用於煲湯食用。
滑成子、單瞄魚（方言）
青佔魚（馬鮫魚）
肉質堅實，除鮮食外還可曬制和做罐頭，其肝可提煉魚肝油。
章魚（八爪魚）
魷魚
墨魚
波子魚
留魚
跳魚
魔鬼魚（燕子魚
它骨頭都是軟的，大家可以嘗試一下~
秋刀魚
不用說，大家都知道它是燒烤攤上的常客了~
帶魚
針魚
多寶魚
多寶魚一般的吃法是整條清蒸，屬於很傳統的粵菜式吃法。
龍利魚
鮃魚
鮃魚是比目魚的一類，主要可供作鮮食或製成罐頭及鹹乾製品，魚肝可提製魚肝油。
貝類
扇貝
車螺
香螺
辣螺
吃起來有一種辣味呢。
苦螺
吃起來味道稍微有點苦。
青口螺
鮑魚
帶子
沙螺
沙包螺
花甲
花蛤
牡蠣（生蠔）
牡蠣，又稱為“海里的牛奶”，其富含大量蛋白質和人體所缺的鋅，食用牡蠣可防止皮膚乾燥，促進皮膚新陳代謝，分解黑色素，它是難得的美容聖品。
象拔蚌
長螺
指甲螺
蟶（cheng)子螺
肉多殼薄，很好吃。不過沙子比較多，吃之前要處理一下才好。
海瓜子
毛蛤
石蜐(jié)（龜足）
蝦類
泥蝦
斑節蝦
大蝦
皮皮蝦（瀨尿蝦、彈蝦、蝦蛄）
海龍蝦
須赤蝦
對蝦
紅蝦
大龍蝦
對於蝦類，大家要注意：色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮儘量不吃，腐敗變質蝦不可食；蝦背上的蝦線應挑去不吃。
蟹類
青蟹
青蟹是珍貴的水產品之一，如果細分還能分水蟹，肉蟹，膏蟹，長得都一樣，只不過水蟹比較大，肉少，適合煮湯；膏蟹較小，有紅膏，肉也多；肉蟹就是肉多。營養都非常豐富，價格也不便宜。
石鱘
麵包蟹
花蟹
中華虎頭蟹（老虎蟹）
這種蟹一般都很肥，肉不多，但是有紅膏，海邊人最喜歡用來煮粥給小孩子吃，營養價值很高，還不貴。
“蟲”類
沙蟲
泥丁
別看它們長得讓人難以下嚥，營養價值高著呢！吃之前都需要處理一下，把裡面的內臟翻出來扔掉，所以一般大家見到的都是它的另一面。
今天你學會了嗎，大家如果有疑問可以評論或私信我，儘量為你們解答。感謝大家的支持！！！
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