豆腐是一種非常好吃的美食，豆腐的做法多樣，所以就算是經常吃也百吃不厭。豆腐不僅好吃，營養價值也很高，所以也是很受歡迎的家常菜之一，下面教大家做個小炒豆腐。
主料：
豆腐，豬五花肉；
輔料：
油精，鹽，紅尖椒，大蔥，豆豉，生薑，醬油
家常小炒豆腐的做法
1、豬五花肉冷凍後切薄片，紅尖椒洗淨切斜段、大蔥切小斜段，生薑切成細絲，豆腐切成方塊；
2、鍋里加油，油熱後，把切好的豆腐塊放進去，慢煎；
3、一面煎黃後，翻豆腐塊，繼續煎另一面，煎好後盛出；
4、把切好的肉片在鍋裡，小火煎制透亮、出油即可；
5、放入切好的紅椒段、蔥段、薑絲、豆豉爆香，倒入適量的清水；
6、水開後，倒入煎好的豆腐塊，燉制；
7、撒入少許精鹽
8、倒入約一湯匙醬油，煮開，收汁即可出鍋。
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