普通老百姓吃得起的天津市井傳統小吃


天津大素包子。基本上老人家家會做。韭菜、雞蛋、素粉皮,有的加點小蝦米皮。流口水了吧

水爆肚。重點是爆字,開水汆的短了不熟,時間長了嚼不動。恰到好處又脆又嫩。撒點麻醬伴著吃....

蜜麻花,天津人也叫蜜三刀。粘牙~

說完了蜜麻花,肯定得說說天津大麻花了。傳統的麻花得放青紅絲,放冰糖,有的還要放糖姜,放芝麻。你們吃過傳統的麻花嗎?

炸糕。油麵加豆餡,放油鍋裡炸。剛出鍋的別吃,燙嘴!

燙麵炸糕。用麵粉、黑白小豆、白沙糖、花生油。經過慢火炸成扁球形的成品。餡有豆餡、紅果、白糖三種。是燙麵,易於嚼和消化,適合老人、兒童吃。

炸卷圈。這個估計現在好多家庭還偶爾吃吧。裡面有豆芽菜、紅粉皮、醬豆腐等,成品用大餅卷著吃!流油。

鍋巴菜,嘎巴菜。“嘎巴”有咬勁,滷透亮鹹鮮。就著燒餅吃,再喝一碗豆漿。主要是太鹹了,要不沒法吃。

吃了大梨糕,走路不摔跤.... 最後來句總結:您吃了嘛!


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