哈嘍！我想大家多少都聽說過“日照”這個名字吧，就算不了解也沒關係，下面由小編來告訴大家這個城市的一些信息：日照市是山東省內的一座沿海城市，是山東半島藍色經濟區建設以及山東半島城市群的重要組成部分，是近幾年剛興起的一個旅遊城市。

美麗海濱日照

日照市的特產海鮮質量相當高，屬於市面上比較少見的、質量高的同時價格相對便宜的野生海鮮。因為日照市的總體經濟量在山東省內比較落後，所以各種新興行業發展並不完善，比如說海產品養殖業等，但是這並不都是壞處——人工養殖業的不完備，使日照市市面上的海鮮大都是漁民們乘船去大海里捕撈的野生海鮮，不管在哪裡，人工養殖的海鮮都是不太常見的。大家也都知道野生的海鮮比養殖的海鮮生長週期更長，吃的東西也比人工飼料要好很多，而且野生的海鮮味道更加鮮美，肉質更加緊緻細膩，營養價值也比養殖海鮮高很多。所以大家來日照遊玩，一定要嘗一下當地的海鮮啊！

清蒸海蟹

來日照吃海鮮的方式大致分為兩種——自己買海鮮食材然後自己加工處理、到當地的海鮮飯店中去吃現成的海鮮菜品，下面分別給大家講一下。

第一種，自己去購買海鮮食材，然後自己加工製作。

如果外地朋友有充足的旅遊時間到日照放鬆的話，可以選擇帶有獨立廚房的民宿（也稱為“短租公寓”）住宿的地點，這樣的短租公寓內都會配有各種的做飯工具，以及食品調料，可以說是比較方便的。既然做飯的工具準備起了那下面就該準備做飯的原料了，但是在選購海鮮食材的時候，外地遊客們很容易被不良的商家趁機撈油水。下面給大家講一下購買海鮮的防宰小技巧。

（1）儘量選擇當季盛產的海鮮，因為應季的海鮮更為肥美，且價格比較實惠，比如說來日照吃螃蟹應選擇在六月份，因為在這一時間段中市面上的螃蟹十分肥美，不僅肉多，而且膏脂滿殼；

（2）選海鮮要挑選新鮮的最明顯的一點就是海鮮是否還活著，活著的海產品大都是新鮮的。

新鮮海蟹

（3）其實大多數野生的海鮮在體型上比人工養殖的海鮮要小一些，那些野生的海鮮雖然個頭小，但是肉制很緊、也更加細膩，味道也更加鮮美，而那些塊頭比較大的海鮮，有可能是人工養殖的，在各方面都要比野生海鮮稍微差一點。

（4）然後海鮮的產地也比較重要，儘量選擇當地的海鮮，因為海鮮的原產地與售賣海鮮的市場相距比較遠的話，那就算是把剛打撈出來的海鮮我裝好就往市場運送，但是等過來的時候也沒有那麼新鮮了，所以儘量選擇海鮮的產出地去海鮮市場比較近的食物。

野生八帶

（5）第一點就是在購買海鮮的時候要親自挑選，千萬別讓商家幫你打包裝，

（6）不管在哪裡，尤其是海鮮市場、碼頭附近這些地方，大家千萬不要貪小便宜，因為那些海鮮商販特價出售的海鮮或者海鮮大甩賣之類的，往往都是不太新鮮的，質量不好的海鮮，所以不要只看商品價格數量，不看商品質量。

海鮮小帖士：自己購買的新鮮的海鮮，可以選擇水煮或者清蒸的加工方法，這樣的烹飪方法既簡單做出來的海鮮也保留了原汁原味，味道極其鮮美。

蒸汽海鮮鍋

第二種吃海鮮的方式——到海鮮飯店中吃廚師做好的海鮮菜品。

第二種吃海鮮的方式比起第一種的方式優勢在於：這樣吃到很多種海鮮，種類不會單一，海鮮菜品的味道也比較多樣化，而且省時省力，還有貼心周到的服務人員。但到海鮮飯店裡吃也有不好的地方第一點，就是你不能保證你吃的海鮮是否是新鮮的，而且如果你是在旅遊旺季去海鮮店鋪吃飯，有些商家會趁機提高商品價格，這樣的海鮮菜品不能保證質量不說，價格還高。所以大家在選擇海鮮餐廳的時候，一定要多加對比、仔細篩選，接下來給大家分享幾個在選擇海鮮飯店的時候能用到的小妙招。

豐盛的海鮮大餐

（1）有些飯店會僱傭專門的人員站在道路兩旁，然後介紹、推薦他們的店鋪，讓顧客去他們家吃飯。大部分本地人是不會選擇這樣的店鋪就餐，但有些外地朋友不瞭解情況，便會輕信他們的話去他們推薦的地方吃飯。這種店鋪不能說他們的菜品一點不好，但是這些店鋪的生意大都平平淡淡。

（2）有些外地遊客會選擇打滴滴快車或者乘坐出租車去景點遊玩，在路上的時候，有些司機師傅會與乘客聊聊天，聊著聊著就知道你是外地人，然後他們順便會問你去哪裡吃飯，如果你們沒有確定的地點的話，他們便會向你推薦一些店鋪，甚至建議把你們拉去這家店鋪，這些店鋪大多是司機師傅“背後的老闆”，只要司機師傅能給店鋪帶去客流量，他們便會給司機師傅一定的酬勞。

創新海鮮吃法

（3）在選擇店鋪的時候，可以從網上搜一下相關的介紹評價，看看網友們對哪家評分高，然後再選擇。

（4）可以將多家餐廳的信息進行對比，看看哪家菜品味道更好一點、更經濟實惠，性價比更高，並且不只可以在現場點菜，有些餐廳也可以從網上預約，或許更優惠。

（5）外地遊客們在挑選就餐的飯店的時候，可以從當地口碑好的連鎖餐廳、以及本地人經常去吃飯的一些飯店中挑選，畢竟這種餐廳相對來說更放心一些。

蒸汽海鮮鍋

（6）對於新鮮的海鮮來說，清蒸就是最好的烹飪方法，不需要加任何佐料，吃的就是海鮮的鮮味——但是在吃生蠔的時候也可以添加一些薑汁來減弱海鮮的寒性；而且，如果商家用的不新鮮的海鮮來代替活海鮮的話，大家也是嘗一口就能分辨出來的。

（7）上面也有微微地提到海鮮是一種寒性的食物，大家切記在吃海鮮的時候，不要同時喝一些冰鎮啤酒、冰鎮飲料，以及吃一些涼性的食物。還有一點就是外地朋友在吃海鮮的時候，不要同時吃維生素C含量比較高的水果，比如說橙子之類的，這樣很容易犯衝，使大家身體不舒服，玩也玩不盡興。

蒸汽海鮮拼盤

說了這麼多關於海鮮的小知識，大家也都記住了吧，下面在給大家介紹幾個做海鮮比較不錯的餐廳。

（1）前王院海鮮食府:說到魯菜，大家應該都比較熟悉，這是一種非常有名的菜系，那大家知道魯菜菜系中有哪幾個分支嗎？下面給大家介紹的這家餐館就是主打魯菜菜系分支中的一個——膠東海鮮派系。這家店在日照當地也是小有名氣的，在各大景區附近、以及各個人口活動比較多的地方，都有他們的分店，不僅菜品味道不錯，價格也十分美麗。但如果是開私家車來這邊吃飯的外地朋友們，務必要早點來，不然很容易沒有地方停車。

（2）巧克力漁家:他們家在日照的名氣也不算小，畢竟巧克力漁家在當地是一家有著多年經營背景的老字號海鮮店鋪。如果來日照旅遊，可以選擇去他們家吃飯，因為他們家在日照的各個旅遊地區基本上都有連鎖店，可以說是就餐比較方便的地方。雖然說他們家的海鮮種類少是少了點，但是都是十分新鮮的，可以說從每一條魚到每一隻蝦，甚至每一個蛤蜊——都是極其鮮活的。他們家在日照當地屬於平民百姓消費水平的海鮮店鋪，所以他們家的菜品也都非常的經濟實惠，是真的“加量不加價”。

清蒸魚

雖然說，小編在這裡只介紹了兩家海鮮店鋪，但是這兩家可是日照海鮮店鋪中拔尖兒的存在。另外，現在的網絡技術十分發達，大家可以提前從網上搜索相關的店鋪，也是十分方便快捷的。

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