一家老小都爱吃的炸蛋皮儿


三个鸡蛋,加黑芝麻,适量白糖10g左右食用油,搅拌均匀。

加大概400克左右面粉,搅拌成絮状。

下手揉成一个软硬适中的面团,揉好不用醒面。

放到案板上擀成一个5毫米左右厚的面片。

竖刀划成竖条。

再横刀改成小条

锅中放油,到六成热下入锅里开始炸。

用中小火炸,筷子不断地搅动,炸到表面裂开继续炸至金黄出锅!

晾凉吃更酥脆哦。您如果喜欢请点赞关注,谢谢支持!


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