新冠肺炎疫情期間，
宅家不出門，90%的人摒住了；
排隊買口罩，80%的人摒住了；
去搶雙黃連，70%的人摒住了；
超市囤蔬菜，60%的人摒住了；
……
沒想到，讓大家晚節不保的是朋友圈烘培。
尤其是一些慘不忍睹的“車禍現場”，讓人真的感覺好心酸。
買家秀vs買家秀
盼噠，你腫麼了？鼻血都噴出來了。
還有這一摞“少女都酥胸”，買家秀我想糊你一臉。
說好的心形彩虹蛋糕呢？我的心呢？氣得都變了形。
emmmm……我覺得你只是get到了人家亂，而丟掉了真正的美。
殺了我吧，這樣的顏值讓我無臉苟活於世。——來自一隻蛋糕的吶喊
咦，這是大型網戀奔現翻車現場吧！
俗話說得好，“單反窮三代，烘培毀一生。”一開始烘焙，會有許多的失敗作品。發不起來的蛋糕，硬成石頭的麵包，打發失敗的奶油，水量多了的一團糊糊等……
好在，生而為人，總是在失敗中找教訓，成功中找經驗的。
如果你烤的蛋糕邊緣燒焦，而中間的蛋糕糊幾乎還沒熟。
你可以把黑色的蛋糕模具換成稍微昂貴的淺色鋁的蛋糕模具。
如果你烤的餅乾的一面是白色的，另一面都是燒焦的。
除了記得在烘烤過程中試著旋轉食物一次之外，可以找一塊無釉瓷磚，放在烤箱盤上。
沒錯，就是這種簡單又便宜的瓷磚，可以幫你導熱散熱。
如果覺得自己烘焙的食品發酵過大或過小，
記得立刻馬上迅速換掉你的蘇打粉或酵母粉，即使沒開封也不行。
其實，好的烘焙師不是天生的，是後天養成。所以，想做出一手好蛋糕的你，繼續努力吧！
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