洪江是中国瓷器之乡。
这里的瓷器品种繁多：有餐具、茶具、艺术瓷等。就餐具和茶具而言，多达四十多个花色品种，式样十分精美。如螺纹杯，杯面嵌一层五颜六色的花纹，像海上叠起的波浪，外国朋友称赞不已。洪江瓷器有四大特色：白如玉、薄如纸、明如镜、声如罄。把它放在装饰柜里当装饰品，可供家人和客人欣赏。
而艺术瓷器，比餐具、茶具更惹人喜爱。最小的与小拇指一般大，最大的有1米7高，形象逼真，栩栩如生。那“姑娘”穿着一条华丽的长裙，左手提着裙边，右手拿着一束鲜花放在胸前，昂首挺胸地正准备去参加王子举行的晚会呢;那“天鹅”，全身羽毛洁白无瑕，像一层薄雪覆盖在身上，眼珠乌黑乌黑的。各种“天鹅”，姿态不一，有的展翅高飞，有的脖子向后弯曲;那“唐老鸭”，黄黄的大嘴巴张开着，绒绒的屁股向后翘，它左手叉腰，右手伸出大拇指，准会把你逗得哈哈大笑;还有“九龙杯”，它杯面雕刻着九条姿态不一、形象各异的龙，有的张牙舞爪，有的腾云驾雾……真是活灵活现，精美极了。如今洪江瓷器，不仅已成为国内馈赠亲朋好友的贵重礼品，而且远销美国、加拿大、南美、西欧等三十多个国家和地区。
1974年毛主席最后一次回湖南，一住114天。湖南省委领导见毛主席在长沙度生日，决定制作一批精良的小饭碗送给毛主席，作为家乡人民对他的祝福。“主席用瓷”来之“洪江泥”、江西景德镇的技术、醴陵的砖窑，烧制出一批釉彩薄碗。碗内外用红月季、红芙蓉、红秋菊、红腊梅四种纹饰，分别代表着春、夏、秋、冬。因“洪泥”作坯，如今，有3个这种春夏秋冬碗散落在洪江民间。值得一提的是，这种“毛瓷碗”成了“绝品”，收藏价值极高，卖价不断攀升。据悉，一个碗价值几十万元呢!
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