中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化；是中華各族人民在5000多年的生產和生活實踐中，在食源開發、食具研製、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累並影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現），分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段，推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派，獲得“烹飪王國”的美譽。在中國傳統文化教育中的陰陽五行哲學思想、道家理學觀念，儒家倫理道德觀念，還有文化藝術成就、飲食審美風尚、民族性格特徵諸多因素的影響下，創造出彪炳史冊的中國烹飪技藝，形成博大精深的中國飲食文化。下面就跟小編一起來領略中國飲食的博大精深吧 ！
醬燜茄盒
食材：長茄子1個、豬肉200g、油適量、鹽適量、雞蛋1個、白糖2g、生抽2g、豆瓣醬1大勺、姜2g、香蔥5g、麵粉適量、水澱粉適量、花椒粉2g
做法：
1、準備原料
2、把長茄子洗淨切片，兩片之間連著一點不要切斷，蔥姜洗淨切末
3、豬肉切末，加蔥姜、雞蛋清、香油、胡椒粉、鹽拌均勻
4、麵粉里加蛋黃，水調成糊湖狀，把肉末塞進茄子裡，在麵糊裡裹均勻
5、熱鍋涼油，下茄盒，炸到金黃色撈起
6、鍋裡留底油， 下豆瓣醬翻炒出紅油，加少許白糖，加生抽、花椒粉、開水煮開；
7、下茄盒翻炒均勻燜一會入味，加水澱粉，撒上香蔥末翻炒均勻即可。
蘿蔔乾炒毛豆
做法
1、蘿蔔乾切丁，毛豆去殼，先乾鍋把蘿蔔乾煸炒出水份。
2、下油，爆蒜瓣和辣椒，然後是毛豆。
3、炒呀炒，放點兒鹽。如果蘿蔔乾是那種鹹味很重的就不需要加鹽。我的是甜味蘿蔔乾。
4、加幾滴生抽調色，小鹹菜，配清粥正好。
西紅柿雞蛋湯
做法
1、清水煮沸，西紅柿燙1分鐘，撈出去皮，切丁
2、雞蛋打散
3、玉米澱粉加水，攪拌均勻
4、倒入食用油，倒入西紅柿，大火翻炒30秒，加水，大火煮沸
5、邊攪拌，邊倒入水澱粉
6、倒入蛋液7.加鹽、雞粉，攪拌均勻煎雞蛋
黃醬炒豆角
材料：豆角500克；黃豆醬35克；蒜蓉5克
做法：
1、豆角用清水洗淨，切段，3-4公分最合適
2、開鍋熱油，下豆角走油
3、豆角隨便翻滾幾下便可撈起備用
4、用花生油加入蒜蓉、辣椒和黃豆醬爆香
5、把備好的豆角入鍋大火炒2分鐘，輕鬆上碟
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