美食承載著太多人的年代記憶，上學那會兒， 對語文課本里關於寫吃的文章印象尤其深刻。所幸願意記住的還沒被時間湮沒，到現在想來依舊還能朗朗背上幾段，《 荔枝圖序》、《落花生》、《挖薺菜》 、《榆錢飯》 ....就連《一夜的工作》裡周總理那碟花生米都饞過。如今懷念的不僅是那時候的美食，更是那時候懵懂的自己。讓我們跟著課本再來一-次美食之旅吧，去看看我們小時候神往的美食，那些屬於歲月的美好回憶。
一：許地山《落花生》
課文說的是作者父親種的花生成熟了，一家人坐在一座涼亭裡，吃各種花生做成的食品。父親說了一段話，大概意思是：花生有一樣東西最可貴，它的果實埋在地裡，不像桃子、石榴、蘋果那樣，把鮮紅嫩綠的果實高高地掛在枝頭上，使人一見就生愛慕之心。最後一句話點題“人要做有用的人，不要做只講體面，而對別人沒有好處的人。”
二：王魯彥《我愛故鄉的楊梅》
沒有熟透的楊梅又酸又甜，熟透了就甜津津的，叫人越吃越愛吃。我小時候，有一次吃楊梅，吃的太多，發覺牙齒又酸又軟，連豆腐也咬不動了。我才知道楊梅雖然熟透了，酸味還是有的，因為它太甜，吃起來就不覺得酸了。吃飽了楊梅再吃別的東西，才感覺牙齒被它酸倒了。
三：《端午的鴨蛋》的鹹鴨蛋
——汪曾祺《端午的鴨蛋》
高郵鹹蛋的特點是質細而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發乾、發粉，入口如嚼石灰。油多尤為別處所不及。鴨蛋的吃法，如袁子才所說，帶殼切開，是一種，那是席間待客的辦法。平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。筷子頭一紮下去，吱——紅油就冒出來了。高郵鹹蛋的黃是通紅的。
這一聲“吱”簡直讓我現在都覺得買鹹鴨蛋一定要買冒油的，紅油紅油的。
四：《漁歌子·西塞山前白鷺飛》
西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥。
青箬笠，綠蓑衣，斜風細雨不須歸。
意境同樣絕佳：“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，「鱖魚」又名桂魚，味道鮮美，蘇州有一道傳統名菜是松鼠桂魚，外脆裡嫩，酸甜適可。
五：《紅樓夢》裡的美食：茄鯗
劉姥姥細嚼了半日，笑道：“雖有一點茄子香，只是還不象是茄子。 告訴我是個什麼法子弄的，我也弄著吃去。”鳳姐兒笑道：“這也不難。你把才下來的茄子把皮簽了，只要淨肉，切成碎釘子，用雞油炸了，再用雞脯子肉並香菌，新筍，蘑菇，五香腐乾，各色乾果子，俱切成丁子，用雞湯煨乾，將香油一收，外加糟油一拌，盛在瓷罐子裡封嚴，要吃時拿出來，用炒的雞瓜一拌就是。”劉姥姥聽了，搖頭吐舌說道：“我的佛祖！倒得十來只雞來配他，怪道這個味兒！”
《紅樓夢》最令人記憶深刻的一道奇菜，當屬茄鯗，紅樓夢第四十一回，劉姥姥做客大觀園，賈母令王熙鳳夾一些茄鯗給劉姥姥品嚐，劉姥姥食後討教此菜做法，王熙鳳作了詳細的介紹，茄鯗的製作十分繁瑣，需用雞肉、香菇、豆腐乾、新筍等十幾種材料來匹配，用料和工藝流程都十分講究。
六：《葡萄溝》權寬浮
葡萄種在山坡的梯田上。茂密的枝葉向四面展開，就像搭起了一個個綠色的涼棚。到了秋季，葡萄一大串一大串地掛在綠葉底下，有紅的、白的、紫的、暗紅的、淡綠的，五光十色，美麗極了。要是這時候你到葡萄溝去，熱情好客的維吾爾族老鄉，準會摘下最甜的葡萄，讓你吃個夠。
七：劉國林《可愛的草塘》
“那當然!”‘棒打狍子瓢舀魚,野雞飛到飯鍋裡’,你聽說過吧.可惜你來的不是時候.要是春天,小草剛發芽,河水剛開化,藏了一冬的魚都從水底游上來了.開河的魚,下蛋的雞,肉最香不過了!今年春天給你們郵的魚乾,一點兒不摻假,都是我用瓢舀的.“
八：《萬年牢》的糖葫蘆
我父親是走街串巷賣糖葫蘆的。他做的糖葫蘆在天津非常有名。父親的糖葫蘆做得好，用的都是最好的材料。早晨起來，父親去市上買來紅果、海棠、山藥、紅小豆等，先把這些東西洗乾淨。紅果、海棠去了把兒和尾，有一點兒掉皮損傷的都要挑出來，選出上好的在陽光下晾曬。青絲、玫瑰也是要上等的。蘸糖葫蘆必須用冰糖，綿白糖不行，蘸出來不亮。煮糖用銅鍋，鐵鍋煮出的糖發黑。
八：魯迅《在酒樓上》
我略帶些哀愁，然而很舒服的呷一口酒。酒味很純正；油豆腐也煮得十分好；可惜辣醬太淡薄，本來S城人是不懂得吃辣的。
他便要請我吃點心，蕎麥粉，並且告訴我所加的是白糖。……然而等到調好端來的時候，仍然使我吃一嚇，是一大碗，足夠我吃一天。……我生平沒有吃過蕎麥粉，這回一嘗，實在不可口，卻是非常甜。
他也問我別後的景況;我一面告訴他一個大概，一面叫堂倌先取杯筷來，使他先喝著我的酒，然後再去添二斤。其間還點菜，我們先前原是毫不客氣的，但此刻卻推讓起來了，終於說不清那一樣是誰點的，就從堂倌的口頭報告上指定了四樣菜：
九：魯迅《從百草園到三味書屋》
如果不怕刺，還可以摘到覆盆子，像小珊瑚珠攢成的小球，又酸又甜，色味都比桑椹要好得遠。
第一次閱讀《從百草園到三味書屋》時，就記住了“覆盆子”這個名稱，卻在很多年之後，才知道，它原來是那麼常見又熟悉的一種植物，別名：樹莓。
“如果不怕刺，還可以摘到，像小珊瑚珠攢成的小球，又酸又甜，色味都比桑葚要好得遠。”這是魯迅《百草園與三味書屋》中的精彩描寫，文章提到的小球果實，人稱覆盆子，也叫樹莓。
即便身在遠方，每到這個時節，總會有個紅色的小身影越上心頭，提醒著每一個遊子家的味道。
十：《挖薺菜》作者張潔
田野里長滿了各種野菜：雪蒿、馬齒莧、灰灰菜、野蔥……最好吃的是薺菜。把它下在玉米糊糊裡，再放上點鹽花，真是無上的美味啊！而挖薺菜時的那種坦然的心情，更可以稱得上是一種享受：提著籃子，邁著輕捷的步子，向廣闊無垠的田野裡奔去。嫩生生的薺菜，在微風中揮動它們綠色的手掌，招呼我，歡迎我。
有趣的是，童年的執念和幻想越深，待真正長大後，卻不是兒時想象中的味道了，徒留遺憾。
那些年語文課本中提到的美食，你還記得多少？歡迎補充
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