前段时间我发了一篇囤菜的文章，有一位网友留言说，当时搬进去出租屋的时候，因为附近就有市场，所以没买冰箱，谁知道发生这样的事，想囤菜也囤不了。近期看到了很多网友晒最近冰箱的照片，全部都塞得满满的，有的甚至整个冰箱塞满了绿色蔬菜，真是为她担忧。大家不要以为冰箱是万能的，什么食物放进去都能保鲜，想放多久就放多久，因为有很多食物并不适合放在冰箱里，把不适合冷藏的食物放进去，不但不能延长保质期，反而会促进食物更快的变质。
小编今天就给大家介绍几种不适合放入冰箱的食物，快来看看你家的冰箱有没有！不适合放冰箱的7种食材，不仅不保鲜还加速变质，你家冰箱有吗？
土豆
土豆是一种很受欢迎的食材，大家都知道土豆发芽了会产生一种叫“龙葵碱”的有毒物质，不要以为把土豆放进冰箱能阻止它发芽，相反，冰箱内湿度高，给土豆发芽创造了条件，放冰箱后更是加快了土豆发芽的速度，而且土豆是一种淀粉含量高的食物，低温会将土豆里的淀粉分解，然后转化为糖，直接影响到土豆的品质。如果要储存土豆，可以把土豆放在纸箱里，再放一个苹果进去，将纸箱放在阴凉通风处，能使土豆保存更久。
西红柿
西红柿的皮很薄，如果放在冰箱里，会容易“冻伤”，不但不能保鲜，反而降低它的营养价值。西红柿经过低温放置几天后，肉质呈水泡状，表皮会起黑斑，这时西红柿已经变质不能吃了。即使西红柿在冰箱中得到了很好的保存，没有破损腐烂，放进冰箱会使番茄香味减弱，失去原有的味道。
黄瓜
黄瓜属于热带蔬菜，不抗冻，而且瓜类非常容易冻伤，最佳的保存温度约在6～10度左右，所以黄瓜不能直接放入冰箱，如果放在冰箱冷藏不但会失去黄瓜的风味，而且表皮容易发黑、发霉。黄瓜要放在冰箱里的话，一定要用厨房纸或者报纸包裹好，隔绝冷空气，再放入保鲜袋内冷藏。
面包
面包是面粉发酵的食物，口感松软有弹性，把面包放入冰箱冷藏，过低的温度会让面包变得干燥，变硬，也失去了本来的口感。如果面包在冰箱里放得太久受潮，还会发霉滋生细菌。所以当我们买了面包的时候，装入保鲜袋里面，放在阴凉通风的地方就可以了，但还是要及时的吃掉，最好不要超过3天，包装面包上也会有保质期。
洋葱
洋葱皮薄，在冰箱里放太久会容易使水分挥发变软，甚至会发霉。如果是已经切开的洋葱，无论包裹得多么严实，洋葱的水分都会流失。而且切开的洋葱会使冰箱里面的食物都染上洋葱的气味。想要储存洋葱，只需把洋葱放在较为阴凉、干燥、避光通风的地方就可保存10天以上。
大蒜
大蒜放冰箱里，不止会串味，还会使大蒜受潮，因为冰箱里面水汽多，大蒜沾染水汽后易发霉变质，影响食用。新鲜大蒜可以用个网兜装着，悬挂在阴凉通风的地方，就能保存很长时间。
香蕉
香蕉放在冰箱里，不但不能保鲜，还会把香蕉冻坏，加快变质的速度，一天时间香蕉皮就会变黑，而且肉质会变软烂、出水，甚至出现斑块或腐烂等。香蕉除了不要放在冰箱外，还要避开高温，所以我们平常购买香蕉时不要一次买太多，买回来后2天内吃完是最好的。
关于冰箱储存食物，有几点要注意：
1、冷冻食品解冻后不宜再存放，一经解冻要尽快加工食用。肉制品如果反复解冻、冷冻，容易引起变质，而且还能产生有毒物质。
2、冰箱要定期清理。别以为在冰箱里想放多久就放多久，有些食物在冰箱冷藏室放久了一样会发霉。
3、冰箱内尽量保持干净，不定期的清洁一下，看看有没有积水，不然会滋生细菌。
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