宅家美食分享：家常蘿蔔絲餅，不用一滴水，非油炸更健康！
作為北方人，對面食可謂是超級喜歡！在疫情期間，很多北方人直言靠一袋面就可以過半個月！這個表達也是相當“硬核”了！而且北方人還可以將麵食做出多種花樣， 不僅可以做包子饅頭，還可以做各種麵條，甚至炸油餅，炸油條，都是OK的，隨便加點料，比如蘿蔔絲，就能做成漂亮的蘿蔔絲鹹食，當然大家見到比較多的就是上圖這種油炸版本的，但是油炸的吃起來太油膩，還容易長肉，今天我們來做一個非油炸更健康的蘿蔔絲餅！
第一步：我們需要準備的食材有：一個沙窩蘿蔔，三個笨雞蛋，一勺澱粉，5勺麵粉，親測比例合適！而且全程不用一滴水！
第二步：加入雞精，味精，生抽（注意用生抽，不要用老抽，顏色跟好看）再加入一勺香油，一勺蠔油！香油是為了鎖住蘿蔔的水分！最後加鹽，然後用筷子將它攪拌均勻！
第三步：起鍋燒油，最好用平底鍋，一小勺油即可，加一勺油是為了防止粘鍋，使用不粘鍋可以忽略這一步！然後用筷子夾起一團蘿蔔絲放入鍋中，使用鏟子鋪平，攤得薄一點更好吃！也更容易烙熟~！
烙至餅可以在鍋內自由活動，翻面，大約4分鐘左右，蘿蔔絲餅就做好了！
【暖心小貼士】
1、加入麵粉的同時，要加入少許的澱粉，這樣味道更好吃，而且增加了它的酥軟！
2、放調料的時候先放油，後放鹽，這樣能夠鎖住蘿蔔絲的水分！吃起來更美味！
3、烙餅的時候一定要注意火候，大火將餅烙至翻面，然後一定要轉中小火，慢慢烙！不然容易糊還不熟！
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