說到麵食，我相信許多人都是非常的熟悉，特別是生活在北方的人們，那各類麵食是層出不窮，有我們常見的油條、包子、饅頭、丸子以及各類早餐餅等，那都是非常的美味。
但是有一種麵食，我覺得比它們都好吃，那就是“黃油麵包”，這道黃油麵包可以說帶給我們九零後是深深地回憶，尤其是剛做出來的香味，那聞著味道都忍不住直咽口水，不說香飄百里，也是香飄一兩裡，非常的美味可口鬆軟。
那麼這時候肯定有人好奇了，既然黃油麵包這麼美味，那到底應該怎麼做呢？其實黃油麵包的做法非常簡單，整個過程中，重點就是要把麵糰和好，這一步一般家庭主婦都比我做的還好，畢竟北方一些地方被稱為“農業大省”的名頭可不是虛的，然後再配上適量的黃油，那香味瞬時就出來了。
下面話不多說，今天就給大家分享這道黃油麵包的具體步驟和細節，我會用最簡單、易懂的話語表達出來，讓大家都能看得懂、看得明白，各位小夥伴隨我一同看下去吧。
備料
主料：高筋麵粉三百克
輔料：酵母粉四克、白砂糖三十克、鹽三克、奶粉十五克、黃油三十克、雞蛋三個、牛奶兩百克
黃油麵包之步驟
步驟一、首先將麵粉、酵母、棉白糖、鹽、奶粉拌勻（放入鹽可以讓麵包甜味更重），加入雞蛋液和牛奶揉成麵糰，直至麵糰揉到光滑（多揉捏一會，這樣麵糰會更柔軟），再將切成小塊的黃油放進去繼續揉捏
步驟二、然後蓋上保鮮膜發酵兩個小時左右（具體發酵多長時間要以當時的溫度去決定），直到體積變到兩倍大的樣子，戳一個小洞不塌陷不回縮，這就代表發酵成功了
步驟三、接著稍微再次揉一下（這一步稱之為排氣），分成大小均勻的劑子，蓋上籠布再次醒大約十分鐘左右（二次醒發更柔軟）
步驟四、再用擀麵杖擀開，擀成一頭大一頭小最佳（擀出的形狀如三角形一樣就差不多），這一步要格外細心才行
步驟五、最後從大頭開始卷（卷的時候勁道不要太大，微微帶點勁即可），卷在一起再發酵十分鐘，把烤箱預熱到一百六十度，再把麵包胚放烤箱裡，表面刷上一層蛋液烤二十分鐘，這個時候無論是味道還是顏色都是非常的誘人，表皮入嘴脆脆的非常有口感
黃油麵包之總結
通過上面步驟，我相信許多人對於麵包的做法，已經有了更深的認知。其實這道黃油麵包最重要的材料就是黃油，它不僅能提香，而且會讓做出來的麵包顏色更好看，表面更為光滑。同時這道黃油的麵包的具體做法可以分為兩步，第一步就是和麵，這一步要把麵糰發酵好，不能發酵過了，否則做出來的的麵包容易塌陷；第二步就是上爐烤制，這一步重點就是不能烤糊了，否則麵包出來會有種苦澀，十分影響口感
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