自左至右：任慶美、柳豔霞、段秀君、楊輝 、呂建立 、劉紅雨、楊萬春 、張彥霞
這裡也有一群“白衣戰士”
本文作者 沈健
新冠肺炎疫情肆虐，一群又一群白衣戰士奔赴湖北武漢，投入到抗擊新冠肺炎感染疫情的阻擊戰中。
萬眾一心，眾志成城，同舟共濟，堅決打贏一場疫情防控總體戰、阻擊戰的人民戰爭！
同時間賽跑，與病魔較量。“武漢勝則湖北勝，湖北勝則全國勝”，湖北和武漢是疫情防控的重中之重”，是打贏疫情防控阻擊戰的決勝之地。全國廣大醫務工作者積極響應黨中央的號召，義無反顧的奔赴武漢和湖北其它市縣疫情防控最前沿，參與到新冠肺炎患者救治、篩查的戰鬥中。為阻斷疫情的蔓延和擴散，全國上下一盤棋，同心協力，聯防聯控，精準施策，落實落細，守土有責，守土擔責，守土盡責，心無旁騖的把每一項工作、每一個環節都做到位，為奪取疫情防控最後勝利、全面勝利，奠定了堅實的基礎。
北京作為首都，做好疫情防控工作事關黨和國家工作大局，事關全國疫情防控全局，責任重大。作為北京市建設戰線骨幹企業之一的北京城建道橋建設集團，在北京市按照黨中央部署打響疫情防控總體戰、阻擊戰的人民戰爭20天來，多次召開專題會議部署和落實疫情防控工作的開展。集團領導們上工地、深入基層項目、分公司檢查疫情防控落實情況，馬不停蹄，擲地有聲。
2020年2月4日，該集團公司領導和機關部門負責人到崗工作，2月17日全體員工將正式上班。但在 2月17日前這10多天“半開工、半復工”狀態下，疫情防控阻擊戰在這個集團公司的各單位、各工地和全體員工中全面打響。不太引人注目但絕不可忽視的一支默默無聞的隊伍，是一群身穿潔淨的白色職業裝、頭戴潔白職業帽的“白衣戰士”，他們不是醫生，不拿手術刀，不拿聽診器，而是拿著鍋、鏟、瓢、盆等十八般武器的“炊事人員”———該集團公司機關食堂的“大師傅”們，領銜的是該集團公司達望置業公司副經理兼集團機關食堂主管呂建立，還有食堂管理員楊揮及其率領的任慶美、柳豔霞、 段秀君、劉紅雨、楊萬春、張彥霞等食堂的全體炊事人員。
一年360多天，每一個工作日，北京城建道橋建設集團機關大院內，在這裡工作的約200名用餐人員，一日兩餐，吃著楊輝等集團機關食堂大師傅們精心製作的各類主食、烹調的各種色香味俱全的菜餚，許多人在家中做早餐給孩子吃，自己卻趕到單位吃大師傅們的手藝，機關食堂早餐在機關員工看來，就是離不開、吃不夠的“念想兒”，五六種小菜，或棒子麵粥，或大米粥、小米粥，豆漿幾乎天天有，餡餅、油條、包子、花捲、饅頭，每天不重樣；中午更是主食、副食加起來，不下十來種，受到用餐人員的一致好評，不少外部人員在這裡就餐後連連點贊。
達望置業公司副經理兼機關食堂主管呂建立，是一名工作兢兢業業、認認真真的老兵，離退休越來越近了，但他的工作熱情更高，更認真負責，更具有創新性。自從他兼職食堂工作主管後，滿腦子、一門心思的要把食堂的伙食搞好，讓大家吃好，以便更好的投入到工作中，做到“把飯菜飄香，大家滿意”作為自己工作能力的新挑戰、新尺子，把管理好食堂的事情當做非常有意義的事業幹。
呂建立和食堂管理員楊輝一道，廣泛徵求用餐人員的意見，群策群力，謀劃食堂工作的開展，把精力和心思聚焦並投入到了食堂管理工作中、帶領食堂人員精心施策，精準服務，用情服務，不斷的促進了食堂飯菜質量穩步提升。過去，前任食堂管理員田正沙，已經把食堂管理水平提升到了一個較高的水平上，呂建立主管食堂工作後，百尺竿頭，更進一步，以更加堅定的信心，更加堅強的意志，更多的措施和手段，去追求和努力實現更好的用餐服務，提供更高的飯菜、讓用餐人員有更高的滿意度，實現後勤服務保障崗位工作的價值。
當別人誇讚呂建立管理有方的時候，呂建立總說，他只是做了應該做的工作。工作主要是炊事班全體人員做的。他馬上就要退了，不要宣傳他本人，應該多宣傳宣傳大家。特別是在原食堂管理員田正沙退休後，接任食堂管理員楊輝，發揮帶頭引領作用，從管理、採購到每日食譜制定，做了大量的細緻的卓有成效的工作。楊輝是一個實實在在的人，話語不多，實幹精神強，帶頭幹，能擔當，表率作用好，贏得了食堂全體人員的敬重，帶領大家做出的工作成績，也受到用餐人員領導們的高度評價。
現在，食堂的飯菜質量、衛生等綜合管理，有口皆碑，呂建立協助楊輝帶領大家把眾口難調，變成了眾人滿意、眾人誇讚，成為北京市朝陽區食堂綜合管理的先進單位。就餐人數不斷增加，陸陸續續的排隊從11:40到1點才結束。集團相關人員外出開會，中午開會結束後，總是趕回到機關食堂吃飯。來集團辦事客人，一般也不去外面的飯館，被安排到機關食堂就餐、吃了都說好：“你們食堂真不錯”。
食堂員工大多為外聘人員，工資水平不高，但大家在這裡有“家”的感覺，把服務員工，視為服務家裡的人，無怨無悔。他們有的家住通州，有的家住河北燕郊，每天一早四點多起床往單位趕，趕在早上7點半之前，確保7點半準時開飯。一般8點鐘，正式上班了，食堂人員在用餐人員離開後，又接著收拾座椅、餐具和清理衛生，收拾完了差不多8點半左右，才能夠吃上飯，剩下什麼吃什麼，等吃完休息片刻，就又投入到午餐的準備和緊接著的製作、烹調工作中，日復一日，寒來暑往。
今年春節前夕，忙碌了一年的他們，工作到大年臘月二十八。之前一天，還提供機關全體員工23桌200多人的春節團拜會聚餐服務。到大年二十九才放假回家歡度春節。大年三十和正月初一還有人值班，為值班和加班的60多人準備了餃子、炒菜等團圓飯。
突如其來的新冠肺炎疫情，在武漢爆發並向湖北全境和全國蔓延，全國31個省市（自治區、直轄市），按照黨中央的部署，自大年三十起迅速全面打響了防控疫情蔓延阻擊戰。
北京城建道橋建設集團疫情防控工作也隨之展開。2月4日，該集團公司領導和機關部長們提前到崗。三軍未動，糧草先行。該集團機關食堂的全體人員於是紛紛到崗，迅速投入到工作中，用另外一種特殊的形式，服務到該集團公司疫情防控的工作大局中。作為食堂主管的呂建立，按照達望置業公司經理盧樹勇、書記程清奎為首的領導班子的統一部署，和分管食堂工作的達望置業公司總會計師侯培建一道，超前考慮，早做安排，組織食堂人員及早動手，做好各項準備，確保集團機關人員到崗後的正常用餐服務。大年初四，就通知炊事員們提前回到北京、在家自行觀察，隨時做好上崗準備。
2月4日開始，該集團機關領導和部長們率先到崗工作，每天用餐人員三、四十人，高峰時60多人。食堂全體人員克服疫情防控特殊時期，帶來的種種不便，全身心投入到工作中。平時，該機關大院上班用餐在200多人，非常時期，就餐人員少，但食堂大師傅們、給提供的飯菜花樣品種不減，與平時正常時期相比，有過之而無不及， 比如早餐，仍然是饅頭、花捲、油條、餡餅、豆漿、豆腐腦等不重樣，午餐時，什麼西紅柿炒雞蛋、炸魚、油菜蘑菇、紅燒肉等，葷素搭配，講究營養，讓用餐人員胃口大開，有很大的選擇餘地。
難怪率先到崗的人員，在就餐時間，哪怕外出檢查工作，中午也要趕回機關食堂吃飯。大家春節期間連續在家吃了幾天，到崗後在機關食堂就餐，吃得比在家裡還香。
“一手抓防控疫情，一手抓春節後復工。”
北京城建道橋建設集團春節後兩大工作重點正有序展開和推進。不得不說，機關食堂的大師傅們功不可沒。有這些大師傅們在幕後的給不斷“加油”和默默付出，北京城建道橋建設集團一定能夠奪取兩大戰役的重大勝利、全面勝利！
敬禮！別樣的北京城建道橋建設集團機關食堂的“白衣戰士”！
辛苦了！北京城建道橋建設集團機關食堂的“大師傅們”！
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