一部《一千零一夜》，形象再现了中世纪阿拉伯国家及周边地区的社会风貌和风土人情，这部涵盖千年来阿拉伯宗教、历史、文化、语言、艺术和民俗等内容的小说，几乎成为人们对那个充满神幻诡谲、贯穿智慧哲理的神秘世界向往和认知的宝典。而当你走进北非摩洛哥王国的古都菲斯时，你一定会讶叹自己已经穿越来到书中描述的，令人心醉神迷的中世纪阿拉伯。
菲斯古城是现今阿拉伯地区中保存最为完整、并一直正常运转的一座中世纪古城，这里不仅是摩洛哥伊德里斯王朝建立后的第一座皇城，也是一千多年来，摩洛哥的宗教、文化与艺术中心和阿拉伯民族的精神圣地。走在菲斯古老的街巷，与形形色色的当地居民擦肩而过时，真的有种在历史的长河中游淌的感觉。
菲斯的街巷如同蜘网密布，民居斑驳古旧，时光仿佛倒流，狭窄的街道上到处都是传统手工加工店，琳琅满目的工艺品让人目不暇接，然而最令人着迷的不是这些，反倒是那些制作出精美工艺品的工匠们引起了我的好奇和了解他们的冲动。
菲斯是由数千条小巷构成，且道路狭窄，初次来的游客若没有当地资深向导带领，很快就会迷失在天方夜谭的迷宫之中。但是这些窄窄的街巷中，几乎每一条都分布着各种各样的店铺，除了餐馆、肉铺、菜店外，大多是一些铜器、银器、灯具、陶器、地毯等手工艺制品店，而且全部采用古法手工制作，叮叮当当的敲击声加上工匠们沉默无语的态度，构成菲斯一道独特的风景线。
菲斯有摩洛哥唯一还保持传统制皮染色的蜂巢大染坊。这里的皮革制作工艺全采用手工天然加工方式，制革工人要在环境极其恶劣的露天作坊工作，忍受刺鼻的臭味以及粪便和石灰水产生的酸碱腐蚀，用传承千年的传统工艺操作，但是这种方法制出的皮革品质一流，包括香奈儿、路易斯威登等欧洲奢侈品牌的皮具原材料都在此采购。
游走于满是中世纪阿拉伯风情的巷道中，虽然空气中弥漫着某些无法形容的怪味和香料的混合味，但是沿街的店铺内各种做工精巧、富丽堂皇、豪奢大方的手工艺品，依然赏心悦目，充分展示着菲斯工匠们的高超技艺和高水准！而使用火山泥灰制作摩洛哥的国餐用具——塔吉锅tajine，更是体现了古代摩洛哥人的聪明智慧。
摩洛哥地处世界最大的沙漠——撒哈拉沙漠边缘，常年干旱缺水，人们就采集富含对人体有益的微量元素的火山灰与陶土混合搅拌烧制成圆锥形顶盖的塔吉锅，用这种器皿烹制食物，可以最大程度利用上升的水蒸汽冷凝于盖顶并返还到底锅，于是仅用少量的水和食材自身的水分就可烧熟好一锅食物。
菲斯自古就是阿拉伯世界手工业最发达的城市，号称“非洲的雅典”，并且一直延续至今。在菲斯，你可以见到摩洛哥乃至整个北非和中东地区最原生态的手工行业，以及这些传承着千年工艺的工匠们。所以，很多来过菲斯的人们都说：菲斯就是一本活生生的《一千零度一夜》，菲斯就是一个让人眼花缭乱的天方夜谭。
摩洛哥拥有世界第一的马赛克工艺，马赛克是目前已知最古老的装饰艺术之一，最早源于地中海的古希腊，在拜占庭帝国时代，马赛克发展到极致，成为教堂及宫殿中不可或缺的壁画装饰。而菲斯的马赛克工艺不仅继承了表面烧制釉面层的古老工艺，还加入了更加纷繁复杂的图案和五彩斑斓的伊斯兰元素。
工匠们无疑是菲斯古城最杰出的形象代言人，他们目中无人，心无旁骛，只是醉心于手中的作品镶嵌和打磨，在精美的瓷器上用马赛克手工拼图描画，然后掐丝、捶打、粘合......据说一件工艺品的诞生，少则数日，多则长达数月甚至经年。就连不跟摩洛哥建交的邻国阿尔及利亚，在修建大清真寺时，都得请菲斯的马赛克工匠们前去指导建设！
看惯了现代化机器流水作业的高效率，再看看菲斯这些能工巧匠们，年复一年日复一日的以笨拙呆板的方式、操作着原始简陋的工具，但却凭着娴熟的技能和令人肃然起敬的耐心，兢兢业业、一板一眼的精心制作出世界上最美最炫的马赛克装饰工艺品，这一系列画面怎不让浮躁的现代人留下了深刻的印象——这才是真正的工匠精神。
自12世纪中叶开始，这种言传身教、自然传承、程序指引，身体力行的工匠精神，便一直在菲斯古老的血液中流淌，菲斯工匠最爱说的一句话就是：能用手完成的事，就绝不依赖机器！正是一代一代的菲斯工匠们，凭着传承至今的精湛技艺和难以撼动的执著，才让我们真实完整地见识到《一千零一夜》传说中那充满智慧和艺术的天方夜谭。
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