麵條不要只會炒,教你新吃法,勁道爽滑鹹香味美,做一盆不夠吃

嗨,大家好,小圓來更新美食啦,今天分享的是“麵條最好吃的做法,不炸不炒,勁道爽滑,鹹香味美,真好吃”。

朋友們今天吃的是啥呢?來看看宅家的小圓吃的是啥吧,家裡面的食材已經所剩無幾了,當然,自家種的蘿蔔白菜還是有的吃的,不過天天吃也有些膩味了,只能換著花樣來了

小圓這邊一天吃兩餐喲,九到十點鐘一餐,下午四點到五點鐘是第二餐,中午餓了的時候就是隨意做一些,比如:麵條,餈粑或是家裡面存的水餃之類

麵條不要只會炒,教你新吃法,勁道爽滑鹹香味美,做一盆不夠吃

帶來的是一道麵條做法,平常麵條的做法,打一枚雞蛋,煮把面,再撒些蔥花,一道簡單又好吃的雞蛋蔥花面就齊活了。

今天換種花樣吃哈,全程都是孩子動手做的,小圓沒有插上手,對於往年老早就出門在外的上班族來說,享受難得在一起的親子時光,下面一起來看看它的做法,喜歡的一塊動手做起來

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1、先來調一個碗汁,往裡面放入三勺的醬油,一勺的白糖,將它混合均勻放一邊備用

家裡面沒有生抽和老抽,只有醬油,比例是醬油三,白糖一,如果用生抽和老抽來調配,那麼就是生抽三,老抽二,白糖一

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2、把鍋裡面倒入100克的食用油,冷油下切成小段的香蔥,最小火慢慢炸

期間時不時地用鍋鏟撥動一下,讓它受熱均勻,防止炸的時候黃的黃青的青

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3、直到炸到蔥段呈黃褐色,再把蔥段撈出來,放一邊備用,蔥油還是留在鍋中的

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4、再接著把調好的碗汁倒入蔥油裡,煮至冒大氣泡的狀態,就可以盛出來,蔥油製作好了

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5、把鍋子洗乾淨,坐上半鍋的水,大火將它燒開,把麵條放進去讓它煮熟

俗話說“三開的餃子,兩開的面”,期間點兩次涼水,這樣子麵條更加的勁道

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6、準備好一盆涼開水,把煮熟的麵條撈出來,過一下涼開水,再瀝乾水分熱脹冷縮的原理,麵條更加的勁道爽滑

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7、來上一些蔥段,淋上兩勺子蔥油,最後再撒上蔥花裝飾,拌一拌就可以開動啦

這邊的蔥油是兩個人的分量,人口較多食材加倍

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囉嗦幾句:

1、調配好的蔥油料汁,它是口感有一點點偏甜的,如果不喜歡,按家人的喜好添加就行,還有製作蔥油的時候一定要小火慢炸,千萬不能開大火

2、麵條的選擇上可以隨意,小圓這邊用的是掛麵

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