我们平时吃饭做菜总离不开一些蔬菜，处理这些蔬菜的时候，我们总是把一些不吃的部分全都丢掉了。不过现在都提倡要环保和节约，把这些废弃的东西利用起来，既能够减少一些垃圾，也能够为我们带来一些方便。就拿我们平时经常丢掉的菜根之类的东西来说吧，其实也都是可以种成盆栽的，种出来就算不能吃，也是有着观赏的作用的。
我们平时吃的胡萝卜，本来就是整株植物的根部，是可以拿来种植的。我们吃胡萝卜的时候，一般都是把胡萝卜头切下来不要的，这次我们不要丢掉，找一个小盆子装上清水，然后把胡萝卜头放在上面。过上一段时间，就会长出一些绿油油的叶子，非常好看，如果胡萝卜头上面留的肉比较多，这些叶子就能生长更长的时间。其他种类的萝卜，也都是可以按照这种方法，来做成盆栽的。
这个时节大家家里的白菜比较多，除了用来吃之外，还可以用一部分来做成盆栽，调节一下我们的身心，美化一下环境。把白菜外面的叶子扒下来，中间的白菜心连着菜根留着，在阴凉通风的地方晾干伤口，然后放到装着清水的瓶子里，放到阳台上面接受光照。很快叶片就会变绿，保养得好的话还有可能开出花来。
芋头是一种非常美味的食物，大家都非常喜欢吃。我们可以留下一个小芋头，种到花盆里面。芋头这种块茎，在土里面自己就会生根发芽。只要水分充足，温度合适，还有阳光照射，就可以长得很好了。长出来叶子非常宽大，看起来也非常有生机。
芹菜也是可以拿来种植的，注意要用那种根部比较粗壮的芹菜，这样的芹菜养分比较足，做成盆栽是比较容易养活的。种植的方法和白菜是差不多的，把外面的芹菜梗全都弄下来，中间的菜心要留着，和菜根连在一起。在阴凉处晾干伤口，然后用清水培养，慢慢地芹菜也会开始变绿生长，大家看起来，也是非常赏心悦目的。
我们按照这些方法，把各种蔬菜不要的部分做成盆栽，步骤比较简单，但是做出来的效果却是非常好的。这样既能够减少垃圾的产生，而且还能够增加家里面的生机，改善一下住宅的环境。大家在天气比较暖和的时候，可以用家里的菜试一试。
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