過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。吃貨小編，致力於將優質美食推薦給大家，讓所有人都會做美食。
不糊塗的糊塗雞
材料：三黃雞，泡辣椒，花椒粉，姜蔥，料酒，糖，醋，鹽，味精，蒜末，辣椒油，芝麻。
三黃雞剁塊洗乾淨，鍋內加清水、姜、蔥、鹽、料酒，燒開後，把雞控水後放入鍋內，用小火浸煮15分鐘左右水不能沸，撈起雞放入冷雞湯內浸1小時後取出，切條裝盤。
泡辣椒去籽剁細，加入糖、醋、味精、蒜末、花椒麵、辣椒油等調製成味汁，淋在雞條上面，撒上芝麻、香蔥花即成。
仔雞（太小則無肉、太大則肥，影響成菜質量），浸煮雞時一定要注意火候大小及時間，過火就柴了，反之則未熟.
鹹蛋黃肉餅
材料：胡椒麵，鹹蛋，醬油，幹澱粉，花生油，味精。
將豬肉剁爛，加鹽、味精、鹹蛋清、幹澱粉攪至起膠，再加少許花生油拌勻，然後放盤中壓扁。
把蛋黃壓扁，放肉餅上，用中火蒸熟，取出，用適量湯水、淺色醬油調勻，澆在肉餅上便成。豬肉選肥三瘦七者，去皮剁爛，戌菜酥炊油潤。
布袋豆腐
材料：日本豆腐若干，蝦仁，五花肉，玉米粒，醬瓜，蠔油，精鹽，雞粉，鮑汁，味精。
日本豆腐炸過後鑽出空心，將蝦仁、五花肉、玉米粒、醬瓜切成極細的細絲，釀入日本豆腐的空心中，用韭黃紮好開口處，便成了布袋狀的豆腐，入籠蒸5分鐘左右取出後淋上鮑汁即可。
蔬菜肉丁焗飯
材料：裡脊肉，土豆，胡蘿蔔，元椒，火腿，洋蔥，熟米飯，料酒，生粉，橄欖油，蒜末，蠔油，鹽，黑胡椒，馬蘇裡拉奶酪。
裡脊肉切小丁，用料酒和生粉抓勻，醃製5分鐘。土豆去皮洗淨，胡蘿蔔去皮洗淨，元椒洗淨，將土豆，胡蘿蔔，元椒，洋蔥和火腿分別切成同樣大小的小丁。
鍋中燒開水，下入土豆和胡蘿蔔丁，大火煮三四分鐘至熟軟，撈出瀝水。鍋中倒入橄欖油，燒熱後，下入蒜末和洋蔥丁，小火煸炒出香味。倒入裡脊肉丁，翻炒至變色，下入土豆丁和胡蘿蔔丁，翻炒一分鐘。
下入元椒和火腿丁，繼續翻炒一分鐘，調入蠔油，鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻。後倒入米飯，炒散並均勻即可盛出。盛入可以進烤箱的烤盤或烤碗裡，撒上馬蘇裡拉奶酪，送入200度預熱好的烤箱，烤3-5分鐘至奶酪融化即可。
紅燒牛蛙
材料：牛蛙，辣椒(紅,尖)青蒜，紫蘇子，食用油，料酒，醬油，鹽，味精，姜，香油，澱粉。
用刀在田雞頭部橫切一刀，用左手拉著皮入下扯去，然後撕破腹部，去內臟並洗淨，在背脊骨緊連後腿處斬下兩腿，用刀背敲斷腿骨，再將兩腿剁開，用盤裝上。
小紅辣椒去蒂及籽，洗淨後切成小米狀，姜切小片，大蒜切成段，紫蘇切成末。
開火上炒鍋加入適量油燒熱，下入薑片煸炒，再下入牛蛙腿煎至呈黃色，加料酒，加紅辣椒、醬油、鹽、味精和雞湯適量燜一下，然後放入大蒜、紫蘇，收成濃汁，用溼澱粉調稀勾芡，放香油後裝入盤內即成。
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