煙臺年味 | 大棗餑餑“蒸”出濃濃年味兒


按傳統習俗,煙臺人過年,家家都少不了要蒸幾鍋大餑餑。而福山的大棗餑餑歷史悠久,更是成為膠東面食文化一道亮麗的風景線。用當地老人的話來說,過年可以沒有魚沒有肉,但不能沒有大棗餑餑,沒有大棗餑餑這年過得就不地道。

走進福山區東廳街道欒家村欒春萍家裡,一派熱熱鬧鬧的忙碌景象和傳統發麵的香甜味撲面而來,揉麵的,放棗的,擺盤的,起鍋的……鄰居幾家的巧手大姐們聚在一起,用傳承了多年的老手藝,襯托出濃濃的年味兒。

醒好的大餑餑拾到蒸盤裡

是不是很好看?



出鍋了!

大餑餑“開口笑”


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