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很多時候，我們在超市選購的香焦非常新鮮，但拿回家放一兩天就發黑，軟爛。
這到底是什麼原因呢？
到底是香焦本來就容易壞，還是儲存方式不對。
超市的香焦看起來都非常新鮮飽滿，而且皮也很厚實，好像剛從對上摘下來一樣，看上去就想買。
大串香蕉
一個原因是超市為了把香焦賣出去，擺放在外面的香蕉都是最新鮮的。
另一個原因是超市賣的香焦不是熟透的，一般都帶青，而且沒上架的香焦都是有做過密封保鮮處理的。
一堆香蕉孤立在白色背景上
而我們買回家，一般都是隨意丟放，香焦與空氣接觸，表皮會產生氧化反應，促使香蕉表皮出現黑點、肉質腐爛。
所以注意香焦的保存方式可以延長香焦的保鮮期。
具體方法：
1、市場上買回來不能及時吃完的香焦，用幹抹布擦掉香焦上面的催熟劑，這樣可以讓香焦存放更久。
2、將香蕉用繩子吊起來，這樣可以大大減少受壓面積，防止擠壓和化學反應，可以讓香蕉更長保存，表面也好看。
只是香蕉只賣香蕉的商店。每束懸浮在紫色的木條上。一些仍然是綠色的, 成熟的黃色, 並轉向棕色
3、若不方便懸掛，那就倒過來放，拱面在上，凹面在下，減少受壓迫面積，這樣也可以使香蕉保存的好一些。
香焦保存注意事項 ：
香焦不能冷藏，會凍壞。而且存放溫度要適宜，夏天買回來，存放溫度要低於23度。
我是文小七，這期的【文山百味】到此結束，如果喜歡我們的分享，歡迎分享給身邊的朋友。明天早上5點半，我依然在這裡準時與你分享。
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