湖北省隨州地處長江流域和淮河流域交匯處，屬亞熱帶季風氣候，四季分明、無霜期長。獨特的氣候和自然環境使隨州成為一個“天然養菇場”，該地所產的香菇香醇可口，因此有著“中國香菇之鄉”“花菇之鄉”等稱號。近年來，伴隨全國食用菌產業快速發展，隨州步入“瓶頸期”。於是，隨州香菇產業走起了創新轉型之路。
從零星分散種植，到基地生產、出口創匯、精深加工，再到轉型升級、三產融合發展，如今，隨州香菇產業從當初提籃小賣的小副業發展為省級重點產業集群、國家級“單項冠軍”，再次成為推進現代農業產業發展的成功典範。目前，隨州擁有各類香菇企業350餘家，大中型交易市場5個，建成中國第一家省級香菇產業技術研究院和湖北省唯一食用菌種子檢驗檢測中心。此外，隨州香菇產業還惠及了當地30餘萬人口，其所產香菇遠銷60多個國家和地區，年綜合產值超200億元，出口創匯近40億元。
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