廈門是個世界聞名的旅遊城市，美麗的風光，宜人的氣候，閒適的氛圍，吸引著人們前來遊玩度假。這幾年不少遊人不滿足於只去常規景點，還喜歡去一些能體驗廈門人文市井風貌的地方，八市就是這麼一個好去處。八市是廈門人最愛去的海鮮市場，這兒能買到品種豐富的新鮮海鮮，很多市民、餐館要買海鮮都會來八市，是深度遊廈門不可錯過的地方，來八市玩，自然不能錯過傳統廈門美食，手撕雞和沙茶麵就是很經典的組合，很多老廈門人來了都要大飽口福一番。
在這麼多沙茶麵和手撕雞中，我最喜歡的就是貢糖沙茶麵和賀甲手撕雞，位於八市靠開元路一側入口旁，門面醒目，食客盈門。
說起貢糖沙茶麵的來歷，還有個頗為傳奇的典故，讓人感慨萬千。
店內明亮整潔，簡單大方，傳統的風格，熟悉親切的感覺。
冰櫃中各種食材分別盛放，食客根據自己的喜好點選，選擇多多，各取所需。
貢糖沙茶麵最讓我讚賞的就是食材新鮮優質，因為緊鄰八市，所以可以很方便的採購到一手最棒的食材，這是一般沙茶麵店無法媲美的。
選好後，店員將麵條和食材在大骨等天然原料秘方熬製的大鍋沙茶湯中燙熟，一碗熱氣騰騰香氣四溢的沙茶麵就完成啦！
沙蟲是在其他沙茶麵店少見的，口感柔嫩爽脆，鮮美清甜，不可不點！
小管嫩脆彈牙，新鮮飽滿，品質優秀，值得推薦！
個頭碩大的大蝦，肉質緊實，鮮美Q彈，必點佳品！
還有好多食材也都很棒，麵條爽滑，沙茶湯汁鮮香鹹辣，正宗地道，讓我這個老廈門人都讚不絕口，一碗下肚，無比愜意。
除了沙茶麵，也可以選擇清湯麵，湯汁清而不淡，鮮美清甜，原汁原味，適合口味比較清淡的食客。
肉粽也不遑多讓，體型大顆，造型飽滿，形狀規整，色澤清亮，十分誘人。
內餡很豐富，真材實料，傳統工藝製作烹製，滋味香濃，讓人愛不釋手。
還可以點一份賀甲手撕雞來搭配沙茶麵，三代傳承秘方，選用優質三黃雞，匠心製作，不可不嘗。
皮黃肉白，色澤誘人，手工按脈絡撕成大小適中的小塊，口感嬌嫩多汁，滋味鮮香濃郁，好吃的停不下來。
口味比較重的食客可以加一些店裡秘製的辣椒油，更是香辣夠味，大呼過癮。
色香味俱全，口感味道俱佳，價格還很實惠，回味無窮。
再喝一瓶店裡秘製酸梅汁，酸甜冰爽，沁人心脾！
遊廈門，逛八市，吃美食，記得到貢糖品嚐三代傳承的手撕雞和傳統經典的沙茶麵哦！
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