靚湯記：花旗參烏雞湯

花旗參有清熱、解毒、補心益氣的功效，而烏雞則有補血、補腎的效用。

中文名花旗參烏雞湯材 料花旗參，烏雞

工 藝：煮 味 道 ：鮮香

簡介：補氣； 活血； 滋陰養顏；

材料：

1.烏雞一隻，500克左右，2.花旗參少許，3.紅棗，4-5顆，4.桂圓肉，2顆，5.薑片，2片，6.枸杞10-20顆

做法：

1.器皿要求：瓦罐，洗淨，放入可以淹沒烏雞的水量，煮沸，放入烏雞1只繼續煮沸，倒掉水，去腥味；

2.重新換上新鮮的水，放入烏雞、花旗參、紅棗、桂圓肉、薑片、枸杞，大火煮1小時，文火1小時，一道美味的花旗參烏雞湯就做成啦！

菜品特色：烹飪簡單

營養價值：營養豐富

禁忌：人參及人參製品不能多服，每日3克為佳。