圖文|秋嫣旅行
航拍：踏雪賞梅
新年伊始，秋嫣第一次旅行，便來到了無錫東港鎮的山聯村，這是個古樸寧靜的美麗小鄉村。
拍攝：五味子
村後的顧山，界於江陰、錫山、常熟三邑之間，所以亦稱三界山。
在山聯村一家農家山莊吃過中飯後，我們前往水雲居小灣裡。漫步在鄉間小道，幽靜秀麗，濃郁的冬日鄉野氣息撲面而來。
屋前蠟梅飄香，河畔蘆花搖曳；老屋牆根，草垛靜穆，蔬菜青綠。池塘旁，雞鳴狗吠聲，此起彼伏，彷彿在演奏鄉野交響曲。
回到山莊，已經傍晚時分。朦朧的夜色中，涼亭和九曲橋上燈火閃爍，給靜美的鄉村，增添一份華彩。
圓桌上，早已整齊地擺放好各種普通的家常菜，滿滿一桌，數了下，是17道菜。
咱們來看看這桌團餐有哪些菜餚。
【梅菜扣肉】平時到飯店吃飯，秋嫣經常會點這道菜。喜歡吃裡面的五花肉，酥爛味香，鹹中略帶甜味，肥而不膩，梅菜也是相當入味。
這道梅菜扣肉很搶手啊，轉了一圈，發現五花肉已沒蹤影了。
【白蝦】小白蝦用水煮，保留了營養和原味。放些鮮醬油，撒點蔥花，顏色漂亮，味道鮮美。
【清蒸鹹魚】清蒸前，在魚塊裡放生薑絲、料酒醃製一會。蒸熟前，撒些蔥花，香氣四溢，很誘人。
這碗鹹魚，肉質厚實，就是鹹了些，不能空口吃，當下飯菜不錯。
【清蒸百葉包肉】這是一道江南地方名菜，百葉軟軟嫩嫩，薄如紙張，筋似皮條。肉餡飽滿，鮮香多汁。
吃這道菜最怕裡面的肉餡太鹹，而這碗百葉包肉鹹淡正好。這道家常菜價格實惠，營養又豐富。
【鹹雞】經過鹽醃製的雞腿，肉質結實，鹹香鮮美，有嚼勁。
【蒸菜】常熟是著名的蒸菜之鄉，蒸菜能保持食物營養，油脂少。這道蒸菜內容可豐富了：爆魚、鵪鶉蛋、木耳、鹹肉、筍片等，菜質軟爛，原汁原味。
【紅燒鯽魚】小山村自己養殖的魚，魚肉味道特鮮美。
【肉皮雜燴】燒雜燴其實是道大菜，以前只有過年過節時才吃到，現在也成家常菜了。
肉皮口感相當好，軟滑美味。肉皮的蛋白質含量很高，都說是美容菜。
【紅糖發糕】這是用紅糖製作的一道糕點，不太甜，鬆軟可口。
【水蒸蛋】吃起來鮮嫩爽滑，看起來色澤光鮮。我們這裡稱為“水蒸蛋”，北方人則稱為“雞蛋羹”。
“蒸蛋”看看很簡單，但不少人蒸不成功，不是水量過多，就是蒸得過老，呈蜂窩狀。確實，蒸蛋是門技術活。
下面介紹幾道蔬菜。
【韭菜炒香乾】新鮮韭菜，炒得很嫩，香乾也不硬，鹹淡適中。
【炒青菜】青翠碧綠，火候正好，菜葉不黃。新鮮青菜，味道就是佳。
【炒茄子】太軟爛了，感覺油油的，口味一般。
【土豆絲炒青椒】土豆絲和青椒絲外形清爽，吃起來不是太軟，鮮味也一般。
【豆芽炒鹹菜】山莊自家醃製的鹹菜，很鮮。這道菜鹹鮮適口，很開胃。
【炒生菜】平時秋嫣在炒生菜時，會加些蠔油。生菜很容易熟，要是炒太長的時間，就太軟爛了，口感不好。
這碗生菜里加了蒜末，香脆可口，吃起來很清爽。
【茼蒿】是一道口感清爽的蔬菜，但炒得有些軟，口感不太好。
據說，在中國古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。
在農家山莊住一晚，山莊提供三頓正餐和一頓早餐，平常日子收費是每人150元。一頓正餐大概人均30元吧。
看了這團隊餐，你們覺得值嗎？
我是秋嫣旅行，一名江南女子，熱愛旅行，喜愛寫作。樂意分享旅途美景美食，喜歡就關注
閱讀更多 秋嫣旅行 的文章
