美味年夜飯,再也沒有小時候的味道


美味的年夜飯。

中國北京,除夕夜的團圓飯,是我們一年中最重要的一頓飯,它代表著團圓,代表著幸福,代表著最美的,家的味道。

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上海,一個普通家庭的年夜飯,中間最大的是八寶暖鍋,八種美放在鍋裡,邊煮邊吃,暖意融融。在上海,年夜飯中一定有燻魚,春捲,魚寓意年年有餘,春捲是迎接春天的美食。

江西贛南,大年三十除夕夜,紅燒肉,扣肉,紅燒烏魚,紅燒狗肉,白斬雞,鳳爪,羊肉燒白蘿蔔,牛肉元,酸菜炒腰花,涼拌芹菜豆乾,臘肉炒茼蒿,香菇雞湯等,當地一家人燒了一桌子美味佳餚,快快樂樂吃團圓飯。

忙碌一年的浙江省武義縣一戶人家團聚一起,美美的準備起頗有家鄉特色的年夜飯。飯桌上擺滿:牛肉,羊肉,雞肉,魚,蝦,蔥花肉等豐富的菜餚,滿屋洋溢著濃濃的中國傳統年味。紅燒野生魚,財源滾滾,鹹肉喜蒸湖蟹,龍蝦鬧春,鐵板香芋,肉麥餅。

中國北京,除夕夜的團圓飯,是我們一年中最重要的一頓飯,它代表著團圓,代表著幸福,代表著最美的,家的味道。

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江蘇蘇州,在新春佳節即將到來之際,江蘇省蘇州市太湖邊的石壁永慧禪寺以熱枕之心特備素宴,邀眾檀越吃碗熱心飯,以傳統的方式過春節,同沾法喜。當日,石壁永慧禪寺年夜飯非常豐盛,以香菇,蘑菇,草菇,銀耳,黃花菜,猴頭菇,木耳等菌類和豆製品等烹成20多個品種上等素菜,“魚”“肉”樣樣齊全,只不過是豆製品製作而成,這些用素菜烹調的菜餚同樣色香味美口感極佳。


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