這是珊珊三丫頭愛生活、愛攝影、愛旅行、愛美食的駐足點。
台州，位於浙江的中部沿海，是一座現代化港口城市，是“山海水城”，不僅自然風光宜人，而且是一座歷史文化名城，隨著旅遊業的發展，越來越多人來臺州旅行。而來到台州旅行，肯定會想試一試台州的地方特色美食和小吃。這次珊珊三丫頭來到台州旅行，住在臺州椒江區，當有了空閒時間，決定在椒江的街頭巷尾尋覓那些屬於“臺江”的特色小吃。
珊珊三丫頭除了閒逛台州椒江的大街小巷，還走進了台州的菜市場……穿街過巷中發現這裡有許多以前當地的小吃，例如泡蝦、餅筒、扁食、麥蝦……等等，而最吸引珊珊三丫頭目光是一種叫“薑湯面”的小食，因為“薑湯面”出現的頻率實在太高，每走幾十米就能看到一間“薑湯面”的店面，而每間叫薑湯面的小食店，都坐著或多或少的人正在吃麵，這台州人民到底有多愛吃這薑湯面呢？
好奇心的驅使，珊珊三丫頭走進其中一間寫著三十年老店的“薑湯面”小食店，進店便能聞到一股“姜“味。這間小食店面積並不大，裝修十分樸素：一個收銀臺，幾張桌子，一個小廚房就幾乎是小店的全部了，店內坐著正在吃麵的人，而店內招呼我們的都是腰身發福的中年大嫂，而進店的吃麵的人似乎是熟頭熟路的，不用看菜牌，來了就直接說吃什麼。
珊珊三丫頭研究了一下掛於牆上的菜牌，菜牌最頂部分就是薑湯面，估計是招牌，價格是20元。菜牌上還有其他薑湯的系列，如薑湯粉、薑湯飯、薑湯糕……等等。
因為小食店的廚房是半開放的，第一次吃薑湯麵的珊珊三丫頭忍不住好奇，上前看看是這個在臺州大街小巷都有的“薑湯面”到底是怎麼做的。只見店裡的爐灶是開著的，一個鍋內裝上一些薑湯，然後廚師把許多種材料弄好放進薑湯內煮，這些材料有蝦乾、豬肉絲、香菇、金針菜、荷包蛋、豆腐皮子、青菜、貝殼等 ，那一刻濃郁的薑湯與材料混煮散發出濃濃的香味，一向喜歡姜味的珊珊三丫頭忍不住吞了一下口水。
回到座位繼續等待薑湯面，見我們是外地人，又對薑湯面如此感興趣，小店的大爺就跟我們介紹：薑湯面是浙江台州非常有代表性麵食小吃，製作的技藝被列入非物質文化遺產。從前，當地女子生產後，薑湯面就成了坐月子的主食，另外還會吃薑米飯、喝薑茶。後來，慢慢的，這種當地婦女坐月子吃的主食，成了台州街頭巷尾的風味特色小吃。
大爺還告訴我們，做好薑湯面，首先要做好湯頭，熬薑湯的方法很講究，把大量的姜掠曬乾後，再把姜熬上幾個小時，現在有些店用薑汁調薑湯出來，顏色淡黃淡黃的，雖然好看，但不正宗，大爺說他們一直堅持用傳統方法熬成濃褐色的薑湯作湯底。聊到最後，大爺還補了一句：外地人來到這裡玩，不嘗一下薑湯面，等於沒來！
聊著聊著，我們的薑湯面就上來了，好大的一碗。只見薑湯面的湯底是深褐色的，上面的材料許多，讓人非常的有食慾。珊珊三丫頭想先拍幾張照，結果冒起熱氣的面和褐色的湯底，總感覺照片拍得不好，於是，乾脆放棄拍照了。
先嚐了一口薑湯面裡的薑湯，姜味很濃，有種辛辣的感覺，辣中還有種鮮的感覺，對於喜歡姜味的珊珊三丫頭來說，味道覺得真心不錯，鹹甜微辣的薑湯和著面，大大的一碗麵都基本吃完。我想，明天只要時間來得及，還會再來吃上一碗這充滿特色地方小吃薑湯麵。
吃完薑湯面，感覺整個人有種說不出的暢快，剛才在外面閒逛的一絲寒意竟然消失了，伴隨而來的是一種溫暖的感覺。我想，這大概就是薑湯面最吸引人的地方吧。台州因為在沿海地帶，屬於溼氣重的地方，而姜具有解寒去溼發汗等功效，吃上一碗薑湯面，正好是緩解這裡的溼氣，這大概也是台州人的智慧在飲食上的體現。
那麼，你有沒有到過台州旅行？對臺州這座城市有什麼印象？你知道台州有什麼小吃？你吃過具代表的小吃“薑湯面“嗎？你會感覺味道怎麼樣？如果有機會來臺州旅行的話，你想不想吃碗”薑湯面呢？ 歡迎大家留言分享哦！本文是版權作品，未經珊珊三丫頭書面授權，嚴禁搬運、轉載、洗稿。如需轉載，請與作者珊珊三丫頭聯繫，謝謝。
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