麻城的年味裡,無論如何都少不了這樣一塊臘肉


取材於鄉下農戶散養的土黑豬

一大家子的期盼,所以顯得膘肥

大都是自家食用,所以一塊有5-8斤

本地大多采用的是傳統醃製和自然風乾

有經驗的人都知道,這種上色才是地道的農家風味

切開後可以看到裡面的鮮美和嫩滑

馬上就要到臘月了,家家戶戶殺豬醃肉過年,這種年味永遠都不會失傳。


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