螞蟻上樹
備料：粉絲一把、香菇3朵、小米辣3個、味極鮮醬油3勺、黃豆醬油1勺、白糖5克、油適量。
做法：把粉絲放在盆中，加入熱水泡軟，撈出洗淨控幹水分備用。香菇洗淨切成小丁，杭椒和小米椒洗淨切成碎。碗中加入味級鮮醬油、黃豆醬油和白糖攪拌均勻備用。
鍋中燒油，油熱後倒入香菇丁翻炒片刻，倒入泡軟的粉絲快速翻炒，炒幹水分。再加入辣椒圈和挑好的料汁翻炒均勻，關火出鍋裝盤即可食用。
炒花菜
備料：花菜一朵、青椒2個、圓蔥1個、生抽2勺、郫縣豆瓣醬1勺、油適量、乾紅辣椒3個、蔥2根、蒜5瓣。
做法：把花菜掰成小朵洗淨。鍋中燒水，水開後放入花菜焯水1分鐘，撈出沖洗乾淨，控水備用。青椒洗淨切成塊，圓蔥洗淨切成片，蔥洗淨切成花，蒜去皮洗淨，乾紅辣椒洗淨切成段備用。
鍋中燒油，油熱後倒入花椒炒香，撈出花椒，下入豆瓣醬翻炒出紅油，加入蔥、蒜和幹辣椒炒香。再加入圓蔥和辣椒翻炒斷生，倒入焯好水的花菜翻炒片刻，加入生抽翻炒均勻，關火出鍋裝盤即可食用。
手撕杏鮑菇
備料：杏鮑菇2個、紅辣椒5個、生薑3片、蒜5瓣、蔥2根、生抽2勺、鹽1勺、耗油1勺、白醋半勺、白糖半勺、芝麻油一勺。
做法：把杏鮑菇洗淨，鍋中燒水，放入杏鮑菇隔水蒸熟。生薑和蒜去皮洗淨切成末，紅辣椒洗淨切成碎、蔥切花備用。碗中加入生抽、鹽、耗油、白醋和少許的白糖，再加入芝麻油攪拌均勻備用。
把蒸好的杏鮑菇取出晾涼，用手撕成條，放在盤中備用。把蔥白末、薑末、蒜末洪紅辣椒碎放在杏鮑菇上，澆上調好的醬汁。鍋中燒油，油熱後倒在姜蒜末上攪拌均勻，即可食用。
香椿炒雞蛋
備料：香椿100克、雞蛋4個、鹽半勺。
做法：把雞蛋打入碗中備用，香椿洗淨鍋中燒水，水開後放入香椿葉和鹽焯水15秒，撈出焯好水的香椿擠幹水分切成碎。把雞蛋打散，倒入香椿碎和鹽攪拌均勻備用。
鍋中燒油，油熱後倒入香椿蛋液換慢的攪拌至完全凝固，關火出鍋裝盤即可食用。
魚香茄子
備料：茄子2個、紅椒1個、青椒1個、蔥2根、姜3片、蒜8瓣、食用油適量、鹽半勺、糖3勺、醋一勺、花椒粉半勺、老抽1勺、生抽2勺、澱粉一勺。
做法：把茄子洗淨去頭切成條，放在盆中加入鹽水浸泡10分鐘，撈出控水備用。青紅椒洗淨切成條，姜切絲，蔥切花，蒜去皮洗淨切成片備用。鍋中燒油，油熱後倒入控好水的茄條炸熟，撈出備用。
碗中加入醋、生抽、鹽、白糖、花椒粉、老抽、澱粉和少許的清水攪拌均勻備用。鍋中留油，他油熱後倒入青紅椒、和蔥薑蒜煸炒出香味。倒入炸好的茄子和調好的料汁大火翻炒，關火出鍋裝盤即可食用。
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