路边的小摊卖的是凉皮,这种是面皮,路边摊价格也便宜,一份凉皮5元。虽然摊子不大,但是收拾的挺干净。 这一碗凉皮给的量也挺足
这凉皮都是提前备好的,这样有顾客要吃,直接开始调制就行了
盒子里面就是面皮,这种面皮吃着软软的又有着劲道的嚼劲,加上黄瓜丝,大豆芽。
一碗碗都已经装好了,付了钱摊主就开始调味,倒在小锅里面,就可以拌调味料了
把凉皮倒小盆子里,加上盐,醋,蒜水等,速速搅拌
最给两大勺油泼辣子,再用筷子搅拌均匀就好了
这面皮搅拌均匀后,这辣椒油的颜色火红,这种凉皮吃着爽口,大冷天来一碗特过瘾
满满的一碗5元,凉皮吃着有弹性,酸辣香的味道,还有面筋吸收了很多汤汁特有滋味,豆芽黄瓜丝也是脆爽,这么冷的天吃一碗,绝对爽快。 这凉皮卖的便宜,老板说每天就200多份,一下午就能卖完。