4道有“”家的味道”菜譜做法|三菜一湯！手把手教大家學做簡單營養，給你“家的味道”哦
第一個菜，酸辣土豆絲。這個菜相信是很多小孩子的最愛了。酸辣的口味，脆脆的土豆絲，好吃又下飯。土豆含有大量的澱粉、蛋白質、維生素C等，能夠為人體提供充足的能量。土豆絲的做法很簡單，首先，把土豆去皮切成片，再切成細絲，然後放到乾淨的水裡洗一遍，這樣炒出來的土豆絲不容易變顏色。然後把青辣椒去籽洗淨切成絲，蔥洗淨切段，姜洗淨切成薑絲，蒜去皮拍扁，幹辣椒洗淨切段。然後把鍋洗淨，燒熱後倒少許食用油，油燒至6成熱的時候把蔥姜幹辣椒放進去翻炒出香味，倒入土豆絲繼續翻炒，土豆絲差不多熟了的時候加入蒜，鹽，醋等調味，最後就可以裝盤了。
第二個菜，手撕包菜。這個菜我特別喜歡吃。首先，把買回來的包菜用手撕成小塊兒，注意不要用刀切，儘量保持包菜的原滋原味，撕好以後把包菜放到水裡洗乾淨瀝乾水分。蔥洗淨切段，姜洗淨切絲，蒜去皮切片，幹辣椒切段。炒的做法和土豆絲差不多，先把蔥姜炒出香味，再放入包菜、蒜，最後加鹽，醬油等調料。
第三個菜，家常小炒肉。有兩個素菜了，再來個葷菜吧。將買回來的豬肉洗一下，切成薄片，青辣椒紅尖椒斜切成圈，蒜苗斜切成段。然後鍋裡倒油燒熱，把豬肉片放進去，翻炒到豬肉出油的時候，加入料酒，再少放點醬油，繼續翻炒。等到肉片上色了，再放入青辣椒紅尖椒，再加入鹽、味精等調料，最後放蒜苗，炒熟就可以了。蒜苗不要炒太短時間，不然會有辛辣味。
最後一個，紫菜蛋花湯。首先準備好雞蛋和紫菜，蔥洗淨切段，姜洗淨切成薑絲，雞蛋打到碗裡攪拌均勻，然後在鍋裡放入少許食用油，燒至6成熱的時候把蔥姜放進去翻炒出香味，然後加適量清水，水煮開之後放入紫菜，然後把雞蛋液倒進去，用筷子攪開，加入胡椒粉、雞精、鹽等，最後淋一點香油，就可以了。
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