在大部分現代人的味蕾都被西化的今天，我們發現傳統的餅糕越來越少，如果你要尋味那些老字號糕點鋪，需要穿過好幾個隱藏的小巷，才能與它們碰上一面。“老字號”這個詞幾乎消失殆盡，是我們不懂它們的魅力嗎？
記得小時候沒有新奇的歐包店和蛋糕店，幾乎沒有吃過精緻的奶油蛋糕，只知道放學路上經過的西餅屋，總是發出濃郁的蛋奶香，那些椰撻、腸仔包、燒酥，看起來總是那麼的誘人。今天就帶大家覓食那些經典的賣餅小店，邪惡的澱粉啊，減肥先放一邊吧。
明華餅店
地址： 越秀區起義路78號(近海珠廣場)
這家餅店在廣州的地位無可動搖， 得到超多老廣的青睞。據說出品都是每天是9點到19點師傅新鮮現做，過了19點又要再等一天了！現在店裡的主打是蛋撻、雞仔餅，10多分鐘就能新出一爐，華餅店仍然堅守著蛋撻、雞仔餅的“陣地”，老闆的解釋非常簡單：“因為街坊喜歡”。
明華餅店的各種出品都很不錯，但是最招牌的就是新鮮出爐的蛋撻和椰撻。兩塊錢一個，五塊錢三個，買得越多越實惠。蛋撻散發著誘人的奶香味，金黃的表皮層次松化，捏一下就能感受到驚人的蛋量。
蓮香樓
地址：越秀區沿江西路63號
廣州蓮香樓享譽國內外，有“蓮蓉第一家”之稱。1889年，在古老的廣州城城西一隅，一間專營糕點美食的糕酥館開業了，這就是蓮香樓的前身。蓮香樓這個老字號品牌，不用再多加介紹，店面裝修是老西關的風格，蓮香樓的特色就是蓮蓉食品。
廣式月餅之“蓮蓉”一角，乃是由蓮香樓唱紅，廣州諸多老字號皆是酒樓食肆為主，唯有蓮香樓乃是以“百年餅家”聞名。很多人會想到它家的酥餅、雞仔餅。其實，它也是廣州街坊選擇嫁女餅的熱門之一。
成珠食品店
地址：海珠區南華中路209號(近海潼寺)
成珠成立於咸豐年間，是開業最早的茶樓，有200多年的歷史，現在低調做糕點啦。成珠最大的特點是堅持手工製造，在現在高科技發展的世紀，還能堅持初心的餅店可不多了。
成珠樓當年把製作小鳳餅的配方對社會公開，因此我們今日仍能吃到由小鳳餅化身而來的雞仔餅。小鳳餅並不肥膩，鹹中帶甜，可以清楚吃得到果仁、芝麻、瓜子和極小量的肥豬肉。
嘉樂蛋撻王
地址：荔灣路67號之3(荔灣體育館斜對面)
嘉樂蛋撻王的蛋撻王，撻皮厚實，口感相對硬一些，撻心則甜度適中。不同於別的普通蛋撻，這家蛋撻是曲奇撻皮的，有很香的蛋味，熱的時候吃非常棒。
嘉樂最獨特的就是它的蔬菜鹹撻啦！裡面加了胡蘿蔔、芹菜、鹹蛋黃、青豆等豐富的食材，有種吃餡餅的新奇感，可以一試。
佳勝餅屋
地址： 越秀區光孝路74號
這家中式餅鋪位於光孝路，每當新鮮糕餅出爐，門前就會排起長龍。蛋撻、合桃酥、叉燒酥、老婆餅、蛋白蛋糕等等，都是廣州人自小就非常熟悉的味道。
這裡的雞仔餅香外脆內軟，雖然加了肥肉，但是香而不膩！能夠有這麼好的味道和口感，這都要歸功於肉、油、配料三方面的味道。
美嘉華麵包西餅店
地址:越秀區德政中路243號
這是廣州的老字號麵包店了，做廣式麵包糕點，價格實惠。這裡的麵包沒有奶油蛋糕精緻，賣相樸素簡單，卻深得街坊們的喜愛。對於住在農講所附近的老廣來說，美嘉華麵包西餅屋，大概就是他們兒時最美好的記憶吧。
之前在網上火過的紫薯太極包，切面呈現螺旋狀，紫色和白色相間，還真的有點太極的感覺。麵包表面色澤金黃，還有粒粒肉鬆點綴著，吃起來鹹香帶甜，甜而不膩。
華輝拉腸
地址：天河區花城大道88號自編二層之一（地鐵5號線獵德站A/B出口）
廣州臺採訪華輝拉腸—獵德店
雖然隨著時代的變遷， 很多老廣記憶中的“餅”已經失去了舊時的滋味， 但值得慶幸的是，仍有一些不放棄傳統的店鋪一直在堅守著。正如廣州的拉腸一樣，只有堅持初心才能得到街坊們的喜愛。
依稀想起小時候樓下的“華輝拉腸”，每天一大早吃上一碟，每次都要搭配艇仔粥。腸粉皮又薄又滑又香，關鍵是醬油相當好吃，口感鮮甜，讓人流連忘返。西關傳統“艇仔粥”分量十足，粥底綿滑而稠。
廣州臺採訪華輝拉腸—23週年慶
正是這些老字號的堅持，才讓我們有機會品嚐到“老廣味”。希望這些餅店，美食店能一直傳承下去，無論城市如何發展變遷，依舊能嚐到傳統的美味。
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