西葫蘆作為一種很常見的蔬菜，含有豐富的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣含量極高。另外，西葫蘆富含水分，可以潤澤肌膚，具有調節人體代謝、減肥、抗癌防癌的功效，市場需求量巨大。
西葫蘆是新興的保健蔬菜，起源於印度，在我國南、北方地區均可以種植，種植面積不斷擴大，但主要以露地栽培為主。相比於設施栽培，露天栽培為了提高西葫蘆產量與品質，我們應該根據西葫蘆的特徵特性，合理運用各種栽培技術。
1、品種選擇
在種植西葫蘆時，我們應該選擇矮生、短蔓、直立性強的高產品種，目前市場上常見的品種有碧玉西葫蘆、曼谷綠、邯農二號等。
2、適期播種
露天栽培西葫蘆，主要以秋茬種植為主，一般是在7月的中下旬播種為宜。如果播種過早，正逢雨季，陰雨連綿，綿疫病發生嚴重，輕則減產重則絕產；但如果播種太晚，生長髮育時間短，產量上不去，也會影響最終的經濟效益。
3、播種方法
秋季露天種植西葫蘆，一般採取大小行起壟進行種植。大行寬度為1米，小行寬度為60釐米，最佳株距為35-40釐米。在土壤墒情合適的情況下，我們可以採取開穴澆水點播，每穴點種1-2粒催過芽的種子，點播之後，我們應該及時覆土，防止種子乾旱而死。
4、播後管理
（1）查苗補苗
播種後5天左右，種子就開始出苗，在幼苗出土後，我們應該及時查苗補苗，以保證出苗全、出苗齊。另外，在這個時期，我們需要蚜蟲對西葫蘆幼苗的危害，一般可以用百菌清可溼性粉劑500倍溶液進行防治。
（2）中耕除草
在西葫蘆的生長前期，由於溫度高、溼度大，我們應該注意加強中耕除草，以增加土壤的通透性，可有效避免病蟲害發生。特別是在雨後中耕更要及時，以免發生草荒。
5、大田管理
（1）水分管理
對西葫蘆進行灌溉管理時，我們應該遵循“澆瓜不澆花”的原則，最關鍵是要保證大田生長期內的土壤足夠溼潤。在西葫蘆播種之後，我們應該始終保持土壤溼潤；在全部出苗之後，我們應該根據實際情況適當澆水，以防止土壤過於乾旱導致幼苗生長緩慢、殘弱。
一般在植株開花前，只要土壤不過於乾旱就不需要再澆水，避免因水分過足而造成植株徒長，以避免出現“化瓜”的現象；在第一雌花開花後，我們應該及時澆水追肥，一畝地施用10-15公斤複合肥，以促進植株生長和瓜果膨大，一般每隔一週澆一次水，以保證植株的健康生長。
（2）肥料管理
由於西葫蘆的生長量巨大，對於肥料需求也很多，為了保證高產量，我們應該及時追肥。一般在第1個根瓜坐住的時候，結合澆水一畝地追施三元複合肥20公斤。西葫蘆的結果盛期是需肥量最大的時期，我們最好結合澆水，一畝地施用人糞尿500公斤，並配合施用複合肥10公斤，一般是澆一次水追一次肥嗎，連續追肥2-3次即可。
（3）人工授粉
正常種植條件下，西葫蘆的自然授粉率特別低，導致坐果少。因此，我們在種植西葫蘆時，需要進行人工授粉操作，以彌補自然傳粉的不足。人工授粉一般在每天上午的11點之前，每朵雄花可以連續授粉3-4朵雌花。為了防止受精不良，我們應該在雌花開放前的1到2天，用2, 4-D進行點花操作。
（4）整枝打杈
秋季種植西葫蘆時，我們必須注意及時整枝打杈，原則就是見杈就打，不可忽視。在我國北方的多數地區，深秋溫度下降較快，所以一個植株一般只留1-2個瓜。在早霜到來前的2周左右，當選留的最後1個瓜有15釐米長時，應該對主蔓進行摘心，並去除其餘全部幼果，以集中養分主攻留下的瓜。
（5）病蟲害防治
西葫蘆種植過程中，主要病害有白粉病、病毒病、灰黴病、霜黴病、炭疽病等，主要蟲害有蚜蟲、白粉蝨、蟎蟲、潛葉蠅等。對於西葫蘆的病害防治，還是以預防為主、綜合治理。加強田間管理，並利用高效低毒化學藥物進行防治。可以用吡蚜酮防治蚜蟲、25%撲蝨靈防治白粉蝨、50%蠅蛆淨防治潛葉蠅；對於綿腐病、灰黴病、霜黴病、炭疽病、黑星病、白粉病等病害，可以用72%百菌清進行防治。
5、及時採收
秋天種植西葫蘆，生長期間溫度高溼度大，果實的生長速度特別快，一般在開花後的7-10天，即可及時採收。
結語：作為菜市場中一種常見的蔬菜，我就特別喜歡吃。西葫蘆種植起來比較簡單，適合菜農露天種植。
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