1、西葫蘆

1.1、育苗

選用早青一代品種。在大棚內營養缽育苗，每畝用種量300克。浸種催芽至露白後播種，每缽1粒種，播後蓋1.5釐米厚疏鬆營養土，覆蓋地膜。出苗前儘量提高溫度，白天保持30～33℃。齊苗後適當降溫，白天25～28℃，夜間8℃以上，白天注意通風，夜晚加蓋草苫。

1.2、定植

苗齡40天左右定植。每畝施腐熟土雜肥5000公斤、複合肥50公斤，深翻做畦，畦面寬100釐米，畦溝寬30釐米。每畦栽2行，株行距均為50釐米，栽後搭小拱棚，蓋草苫。活棵前密閉大棚，白天將小拱棚上的草苫揭去，以利於提溫促緩苗。緩苗後，白天將小拱棚膜及草苫揭掉，保持白天25～28℃，夜間10～15℃。大棚栽培自然授粉難，需進行人工授粉。瓜坐住後追施1次膨瓜肥，每畝施複合肥30公斤。根瓜要及時採摘，以後每採摘1次追施1次肥水。

1.3、病蟲防治

蚜蟲用吡蟲啉防治，潛葉蠅用阿維菌素加氯氰菊酯防治，菜青蟲用菜喜、抑太保防治，葉部病害用殺毒礬、百菌清防治。

2、花菜

2.1、育苗

選用日本雪山品種。採用遮陽網覆蓋育苗，每畝大田需25克種子，30平方米苗床。選地勢高的田塊，每30平方米苗床施腐熟土雜肥200公斤、代森錳鋅200克、辛硫磷50克，深翻，整平整細，做120釐米寬的地下畦，澆足底水，水滲透後撒播，蓋0.5釐米厚的土，蓋地膜，最後插拱架，覆蓋遮陽網。出苗後揭地膜，遮陽網晴天上午10時至下午4時蓋，其餘時間揭，陰天不蓋，雨天加蓋薄膜防雨水沖刷。