本以為成都是火鍋串串的天下，沒想到好吃的麵館也有很多，最近就又種草了一家麵館，準備去一探究竟。據說是全成都最難找的一家麵館，果然如傳言一樣，店鋪的位置不太好找，幾經周折終於來到店門前，很大一塊招牌掛在一個長得像地下車庫入口的地方。
走近一看，還要下一坡樓梯，感覺就像是車庫裡某個角落隔出來的一個店堂，裡面還是比較的寬敞的，粗略數了一下，有十多二十張桌子，算得上我見過最大的麵館了。不過就算是這麼大的店面，在飯點兒的時候人還是會很多，有很大一部分是在附近工作的上班族。
轉眼一看，在店裡的一個角落還有一整排很大的泡菜罈子，很是壯觀。因為店裡的熗炒泡蘿蔔顆顆也是一大特色，凡是幹拌麵裡都會來上一勺，特別的爽口開胃。據老闆介紹說這家藏在地下室裡的麵館，是一家開了29年的老店。從別的地方搬到了現在這個位置，不過店搬到哪兒食客就追到哪兒來吃，可見老闆的麵條一定有他的獨到之處。
特色菜品
牛肉脆臊面
剛端上來，面就十分的誘人，麵條是用的比較細一點的棍棍面，煮得比較耙，上面鋪著一半牛肉臊子一半泡蘿蔔。趁熱趕緊把麵條拌勻，調料底味比較中規中矩，麻醬適中。雖然麵條煮得耙，但還是很有嚼勁，肉臊都均勻的裹在了麵條上，每一口都能吃到肉臊的焦香，醬香味十足，辣中有一丟丟的甜提鮮，恰到好處。
外最值得一說的就是泡蘿蔔了，完全是點睛之筆。一般幹拌的麵條，為了容易拌開，放的油會比較多，吃到最後都會覺得有一點膩，不過這個泡蘿蔔的酸爽正好化解了，真是恰到好處。
回鍋肉面
吃回鍋肉就要看運氣了，肉有肥有瘦，有多有少。今天我的運氣就不錯，老闆娘給的肉全都是肥瘦適中的，一共有五六片吧，而且都炒得焦香，一口麵條一口肉就著吃太巴適了。就是一起舀給我的油有點多，好在有解膩神器——泡菜，完美。
水餃
對於一家專門賣麵條的店，裡面搭配的抄手和水餃口味都比較單一，對於我來說更喜歡吃餃子，於是還點了一份水餃。他家的水餃就只有韭菜餡兒的，不過每天限量發售，而且還比較受歡迎，所以能吃到還是很幸運的。
他家的水餃皮兒薄餡兒大，裡面肉不多，但是韭菜很鮮嫩，很香。而且水餃的調料不厚重，沒有掩蓋住韭菜的香氣，味道剛剛好。所以暢銷不是沒理由的，來試過就知道了。
提醒各位好吃嘴兒們
總體來說這家店的麵條價位屬於正常水平，因為豬肉漲價，現在一兩是10元二兩是12元，對於小編來說味道是好吃的，但是不建議大老遠專程過來吃。老闆人很實在，老闆娘給臊子的量也很實在，是一家良心店。飯點兒來他家吃麵的人會特別的多，如果不趕時間的情況下可以錯開飯點來就餐。韭菜水餃除外哈，這個每天是限量的賣完就沒有了，喜歡吃韭菜水餃的好吃嘴可以早一點來哦~
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