上週，農業農村部例行新聞發佈會公佈了當前全國生豬恢復生產的情況，10月份，全國能繁母豬存欄
“止跌回升”，由此可見，在國家政策支持和超高利潤的共同驅動下，復產成效已經初顯。
圖片來源@新華視點
產能“逆勢上漲”，確實振奮人心。
這是非瘟進入下半場後的“喜人”消息，但是憂慮依然存在，發展本就受限於土地、資金、各類豬病的豬業，現在乃至未來很長一段時間還要想辦法在非瘟中“突圍”，求得生存。
所有的矛盾無不指向一個問題：未來，豬到底該怎麼養？
今天，中國新聞週刊發佈的一篇文章《散戶退場，養豬產業再佈局》引發了行業大範圍的關注，相信很多人對“散戶退場”這幾個字的感情很複雜。
散養模式曾在我國存在了很長一段時間，是很多農民除了種田種地之外增收的一種方式，對於以前增收渠道十分有限的農民來說，豬，意味著孩子的學費，意味著治病買藥的錢，意味著出遠門的路費·····
但是隨著我國經濟的發展，農村養豬的現象已經不像以前那麼普遍，農民們增收有了更多的選擇，確切來說，散戶退場不是因為非瘟來之後才發生的改變，非瘟是加速了這樣的一個變化。
實際上，就算非瘟不來，中國養豬業向規模化、專業化方向發展的趨勢也是不可抵擋的，因為國家在發展，社會在進步，即使是傳統產業，也不可能背向而行，否則，就只能被淘汰出局。
據中國新聞週刊報道，過去10年裡，每年平均有500萬中小散戶退出，非洲豬瘟使他們退出的進程進一步加快，產業的集中度明顯提升。
官方數據顯示，年出欄500頭以上的規模養殖場戶從2007年的31.7％上升到2018年的49.1％。
但從增長曲線上看，生豬產業的規模化進程一直比較平緩，近十年來保持同樣的速率，幾乎沒有波動，直到2018年8月。
沒錯，非瘟打破了這樣平穩的局面。
由於缺乏科學養豬的認知以及抗風險能力比較差，非瘟到來之後，很多中小散戶被迫退出，隨之產生的是前所未有的生豬產能缺口。
這部分產能，必須要由大規模場迅速補上才能保證市場豬肉供給。
據中國新聞週刊報道，10月份，全國年出欄5000頭以上的規模豬場生豬存欄環比增長0.5％，按1.3萬家的這類規模場總數來算，和9月比，10月一共新增了65家5000頭以上的規模場，至少增加了32.5萬頭豬。
無論是主動還是被動，這輪疫情都加速了中小散戶的退場，也加速了整個養豬業的洗牌 。
“茅草房已經不能住了，現在必須要住進‘高樓大廈’。”湖南某市農業農村局總畜牧師這樣對《中國新聞週刊》說。
這裡的“高樓大廈”並非指養豬全部都要建樓房來養，而是隨著養豬業生物安全防控要求的不斷提升，養豬人必須直面“轉型升級”的問題。
不單單是要改變豬場結構，增加硬件設施來增強抵禦疾病的能力，養豬人還得建起思想上的“高樓大廈”，對養豬有更科學的認知。
因為在解除了疫病威脅之後，我們依然還要面臨效率、成本的競爭。
畢竟，“適者生存、優勝劣汰”的法則永遠不會改變。
部分內容摘自《中國新聞週刊》
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