今天下班回到家之后，累的都懒得动弹，也不知道炒什么菜才好，慢腾腾的挪到冰箱旁边，打开冰箱竟然看到半截山药和一小截菜笋。嘿嘿，今晚的主菜有着落啦，我也比较喜欢吃辣，再抓俩小米椒，做出来一定非常好吃。
这半截山药也是咱们经常吃的水山药，炒好之后口感脆嫩，跟菜笋搭配也是相得益彰，而且做的也是非常快，10分钟就能做好，真是既美味又快捷的一道家常菜，接下来就分享这道菜的做法，希望你也会喜欢。 食材：山药、菜笋、葱、姜、小米椒、花椒、食盐、十三香、生抽、蚝油、鸡粉、花生油
做法：1、山药去皮，清洗干净切成片放入凉开水中，滴入几滴白醋浸泡备用防止发黑。
2、菜笋去皮，清洗干净之后切片，放入开水锅中，加入少许食盐焯水片刻，然后捞出泡水备用。
3、葱洗净切成葱花，姜切成末，小米椒洗净切圈，准备几粒花椒备用。
4、起锅烧油，凉油放入花椒，小火炸香，然后捞出花椒不要，倒入葱花、姜末、小米椒圈翻炒片刻，炒出香味。
5、锅内倒入山药，加入食盐、生抽、蚝油、十三香翻炒均匀。
6、将准备好的笋片倒入锅内，撒上少许鸡粉，翻炒均匀，出锅装盘即可。
这盘美味的山药炒笋片就做好了，微麻微辣，鲜香开胃，山药和笋片都是脆嫩可口，确实是一道非常美味的家常小菜。 我是呦呦美食，您身边的美食小哥，每天分享原创菜品，欢迎大家点赞、关注、转发、留言区讨论交流，共同学习进步！
分享到:
