重慶沾水抄手

抄手川渝地區的家常小吃，皮薄肉嫩，以麵皮包肉餡，煮熟後根據個人口味加清湯、紅油、酸菜和其它調料即可食用。北方一般叫雲吞，廣東一帶叫雲吞，在我的老家也叫包面。

抄手的陷個頭剛好，小孩也可以一口一個，吃起來肉中有皮皮中有陷。 這一大碗3兩，15元。最近，豬肉漲價，2兩價格是11元，小漲1元。

小碗可以調製自己的喜歡的味道。或是剛煮出來的比較燙，放在小碗裡面也冷得快些。

特製辣椒醬、紅辣椒油、調味鹽。根據自己的口味調製在小碗裡面沾著吃。