早餐別總包子和饅頭了，這樣做一次，30天不起早，鮮香又美味，懶人早餐，做一次30天不用愁，5分鐘搞定全家人早餐，營養又好吃早餐別總包子和饅頭了，這樣做一次，30天不早起，鮮香又美味
大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜負，冬天到了，冬至過後天氣漸漸轉涼，每天早上就更懶得起床了，家裡有孩子要上學的朋友可以試試這個做法，我們煙臺的三鮮小餛飩，一次包幾百個，每天早餐給孩子煮一碗，10分鐘就搞定了全家人早餐，連湯帶水喝一碗渾身暖洋洋的，一天的工作學習都充滿動力。
南方叫做抄手，北方叫做餛飩，其實是一樣的麵食，孩子長身體的時候要多吃肉食，現在豬肉這麼貴，我們小城市都38元一斤了，我家現在都改吃牛肉和羊肉了，為了節省，我們可以包雞肉餛飩，今天老公買的驢肉，我就趕緊給孩子包了驢肉餛飩，下面分享一下做法。
做驢肉，牛肉餡餃子和餛飩的時候，調餡要加花椒水，這樣可以有效去腥，我家都是手工剁餡，這樣肉成團，更香嫩，剁肉餡的時候就加入花椒水，一般是要加一碗水的量吧，順著一個方向攪拌均勻，讓驢肉上勁，這樣煮熟的餛飩咬一口流湯汁，特別好吃。驢肉餛飩可以加入白菜，韭菜，搭配著更營養。
我們煙臺的小餛飩是元寶餛飩，現在餛飩皮都是去超市買的，很少自己擀皮了，以前都是自己做，買地皮更薄一些，好吃，而且節省時間，我包餛飩1分鐘可以包20個，這速度可以吧？所以包200個十幾分鍾就可以了，一次多做一些，裝入保鮮盒放冰箱冷凍裡保存，可以保鮮1個月，每天早上給孩子煮十幾個就可以了。有湯有飯特別簡單，而且營養美味。
包好的餛飩和餃子一樣，鍋內水燒開後下入餛飩，中間點2次冷水，水開3次就熟了，皮薄餡大，超級美味，餛飩好吃湯也很重要，餛飩湯做法很簡單，一般就是一把蝦皮，一些醋，味極鮮，香油，適量的鹽，就可以了。
煮好的餛飩直接連湯都倒入盆中，用勺子攪拌均勻，撒上香菜或者蔥花，撒一些白胡椒粉，十分好吃，南方還有餛飩麵的做法，就是把麵條和餛飩一起煮熟，一碗裡一半面條，一半餛飩，對於愛吃麵食的朋友真是百吃不厭。
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