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那今天呢給大家帶來的就是 "秘製香辣花甲”那小編本人呢也是非常愛吃這道菜的特別是裹著汁的那花甲肉、非常可口 自己做既沒有沙子又可以控制自己喜歡的口味，真是美滋滋~下面小編教大家幾招怎麼做才更好吃 更下飯，
花甲
首先呢準備好食材:花甲500克、薑片適量、蒜末適量、洋蔥半個、耗油適量、料酒適量、醬油些許、鹽少量、小綠紅椒4個、香油適量。
步驟一：花甲泡水加入一勺鹽和些許香油泡兩小時以上後反覆節水沖洗直至水乾淨。此時花甲吐沙吐的已經非常乾淨了。（此步驟不要嫌麻煩 洗的越乾淨口感越好）
步驟二：輔料備好 、姜切小片、蒜打碎末、洋蔥切絲、小紅椒切圈，綠椒
步驟三：熱鍋下油、下薑末蒜末把洋蔥炒軟加鹽，同時另起鍋煲水 水開下花甲、大概2分鐘左右花甲自動開苞時 馬上撈出，瀝水（此時速度要快不然煮久了、花甲肉會離殼）
下油鍋
步驟四：把開口的花甲放入另一邊鍋中跟洋蔥一起炒 加入料酒去腥 醬油 耗油 爆炒，
步驟五：加入綠紅椒圈、轉小火、加入半碗澱粉水、（這樣比較多汁 撒在花甲肉上 非常美味）
輔料備齊
步驟六：大火快速翻炒片刻、一道香辣可口的美味花甲即可輕鬆出鍋啦 整個過程其實也就幾分鐘 可以說是相當簡單，
美味花甲
花甲呢 在海鮮裡屬於最便宜的一道食材 口味也不賴、這是快手菜 比較適合家宴、喜歡花甲，似乎是情有獨鍾，喜歡他肉質的嫩加鮮美，無論是清炒還是辣炒我都非常愛那種味道。每次出去吃我都是吃得最誇張的一個，
香辣美味花甲
今天終於自己動手做了，感覺很不錯的味道，經過雙重去沙，吃的時候硬是沒有吃到沙。希望親們也能從中學到些許技巧。具體的口因人而異吧 （比如愛吃辣可多放辣椒 可放小蔥段 香菜白糖等）
那小編呢 今天就為大家分享到這了 喜歡的話請收藏點贊 有更好的建議請留言評論 那今後我也會多多分享我的小妙招噢 謝謝親們~
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