今天去朋友家吃飯的時候，在他家學到了一道非常美味的香菇製作方法，對於這個香菇的製作方法，我也是第1次進行嘗試，如果你也想學習的話，就隨我一起來了解一下吧，沒想到的是我第1次在家做這道香菇，做出來的味道真的十分棒呢，比朋友家做的還好吃，如果你對這道香菇的製作方法感興趣的話，就隨我一起來了解一下吧，既營養又好吃，比吃肉還要香啊！不僅如此，其製作方法也非常的簡單，只要輕鬆一學，就能夠將其進行學會。
【香菇鵪鶉蛋】
【製作食材】香菇，鵪鶉蛋，小米椒，小蔥。
【方法及步驟】
1、買回來的香菇，我們需要用清水將其清洗乾淨，因為香菇表面的雜質是非常多的，如果不將其清洗乾淨的話，很容易就影響到做出來的香菇口感，在清洗時一定要清洗仔細了，因為香菇中有很多的細沙。洗乾淨的香菇我們還需要用剪刀將其根部剪掉，然後裝入碗中進行備用即可。
2、準備好以後的香菇，我們還需準備適量的鵪鶉蛋，然後每一個香菇中打入一個鵪鶉蛋。同時準備一個蒸鍋，往蒸鍋中加入小半鍋的清水，並把準備好的鵪鶉蛋、香菇放入到蒸鍋當中，開大火對其進行蒸制。在對香菇進行蒸制的過程當中，我們需要把剪下來的香菇根部，用刀將其切成小碎丁狀，然後裝入碗中備用。小蔥則需要將其清洗乾淨後，裝入小碟中進行備用即可。
3、等香菇蒸好以後，需要把其從蒸鍋中取出，然後把蒸香菇時所流出的汁水，將其倒入到小碗當中，然後再往碗中加入適量生抽、一勺食鹽和一勺蠔油，並用筷子將其攪拌均勻，製作成調料汁進行備用。同時起鍋熱油，等鍋燒熱以後，往鍋中淋入一勺食用油，然後把準備好的香菇丁倒入到鍋中，將其翻炒出香味，同時把準備好的調料汁也倒入到鍋中，並開大火煮至湯汁濃稠。
4、製作好以後的料汁，需要把其均勻地淋到香菇的表面，讓每一個香菇都能夠均勻的被料汁包裹。最後只需要往香菇中撒上適量的蔥花進行點綴，再準備一個小米辣椒，將其切成辣椒圈，並放到香菇中進行最後的裝飾，一道香味十足的香菇鵪鶉蛋就製作好了，好吃又營養。以上這道營養又好吃的香菇製作方法，你學會了嗎？如果學會的話，趕緊去動手製作一下吧，特別適合老人和小孩子進行食用。
【小貼士】
1、蒸香菇時，往香菇中加入一個鵪鶉蛋，能讓蒸出來的香菇更營養，不僅如此，還能讓其口感變得更好吃。
2、在準備調料汁的時候，一定要多準備一些，讓香菇能夠均勻的裹上香菇液。
3、如果你是一位喜歡吃辣的朋友，在製作調料汁的時候，可以往裡面加入一些辣椒一同進行製作，這樣就能滿足你的口味。
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