百里不同風，千里不同俗，不同的地方有不同的飲食習慣，比如南方人到了冬天喜歡喝湯， 因為喝湯暖和，熱乎乎的一碗下肚，全身全都熱起來了。而北方人則喜歡吃燉菜，尤其是豬肉白菜燉粉條，這是北方的特色菜，到了冬天，北方人就特饞這道菜，隔三差五的必吃一頓，雷打不動，雖然說豬肉的價格現在有點貴，但是再貴也會買，必竟，這美味做好之後，一碗下肚太滿足了。今天小編就給大家分享下豬肉白菜燉粉條的做法，喜歡的朋友趕緊收藏了試試看！
【豬肉白菜燉粉條】
食材：五花肉，酸菜，粉絲，生薑，大蒜，生抽，食鹽，食用油
做法：
1、酸白菜切成絲，加水浸泡五分鐘，控幹水分，超市買的酸菜，味道很酸，做菜之前要先浸泡出一些酸味，否則不能吃。
2、把五花肉沖洗乾淨，切成硬幣厚度的片狀，不要切太薄，不然燉的時候容易燉碎了。
3、熱鍋放少量的食用油，先把五花肉倒入鍋翻炒至上色。再放生薑，大蒜一起翻炒幾下。
4、將酸菜倒入鍋一起翻炒，翻炒一分鐘，能聞到酸菜的香味。
5、把豬肉酸菜都倒入砂鍋中， 倒入兩勺生抽，加入沒過食材的水，大火煮開，再改中小火燉半個小時。
6、把泡軟的粉條扔進鍋中，加一勺食鹽，再次煮開，放點小蔥點綴。
7、出鍋趁熱吃！
【小貼士】
1、超市買的酸菜不比自家醃的，酸味比較重，吃之前一定要浸泡出酸味。
2、粉條需要提前用溫水泡軟。
3、這道菜至少燉半個小時以上，讓肉和酸菜的味道充分結合才好吃。
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