這種家常的下飯菜，無論何時，無論何地；最先吃完的準是它。

買菜的費用也是極低，總價10塊錢的原料就能出一盤香乾肉絲，它屬於家常菜的快手菜，只要菜切配好，幾分鐘就能炒出來，推薦給不知道今天吃什麼的廚友。

用料

肉絲 …… 125克

香乾 …… 4塊/160克

青椒 …… 1個

生抽 …… 多量

生粉 …… 適量

油 …… 適量

蒜 …… 1瓣

準備

肉絲用生抽、生粉混合均勻待用，生抽多放點，攪打到肉全部把生抽吸收為止。

蒜切片，香乾切絲，青椒切絲。

生粉與水混合，攪拌均勻。

做法

乾淨鍋適量油，不用等油熱就倒入肉絲慢慢劃散，油溫變熱肉也成熟，立馬留油撈出。

蒜和香乾放入鍋中，淋上生抽翻炒均勻。

青椒絲放入鍋中混合（注意別把青椒炒死了，此步驟2-3秒）。

放入肉絲混合。

倒入生粉水勾芡出鍋。