導語：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時候了，今天小編要給大家分享一道芋頭燒五花肉，特別的鮮香，如果你也喜歡吃的話，跟著小編一起來做一做。芋頭的營養特別的豐富，並且吃起來特別的軟嫩，所以受到很多人的喜歡，包括小編在內，小編也是特別喜歡吃這道芋頭，特別是加上五花肉，那種滋味簡直是特別的美味。
五花肉是很多人都愛吃的一種肉，並且營養比較豐富，五花肉的製作方式有很多種，特別是烤著吃特別的香，那麼五花肉和芋頭搭配也是特別的鮮香的。接下來就跟著小編一起來製作這道芋頭燒五花肉吧，保證你吃了一次還想再吃第二次。
準備食材：
主料：芋頭250克，五花肉250克。
配料：生薑10克，花椒10克，冰糖10克，生抽10克，老抽10克，蔥10克，茴香10克，鹽5克，香菜10克，食用油適量。
製作步驟：
第1步：首先我們把芋頭清洗乾淨，然後把芋頭的皮去掉，再切成小方塊，放入盤中備用，接下來再把五花肉同樣清洗乾淨，切成和芋頭大小差不多的形狀，這樣子做出來會更加的好看，然後把五花肉同樣放入盤中備用。
第2步：接下來把鍋中放入適量清水，清水燒開之後把五花肉放入鍋中煮幾分鐘，然後撈出來備用。接下來把生薑切成片，把花椒準備好。
第3步：起鍋燒油，將鍋中倒入適量食用油，等到油溫燒至6成熱的時候，把花椒放進鍋中爆香，爆香之後你會聞到非常誘人的香味，然後把花椒從油裡面撈出來，再把油中倒入先前切好的生薑片和冰糖煸炒，等到冰糖融化之後，炒出糖色之後，我們再把五花肉放入鍋中繼續翻炒，直到五花肉炒熟炒黃，便可以加入生抽老抽來調味，等到五花肉上色之後，我們再往鍋中加入適量的清水。
第4步：加入清水之後我們再把芋頭燜煮一下，把配料一起放入鍋中用大火煮，用大火煮幾分鐘之後再轉至小火煮，接下來的湯汁差不多就快收幹了，等到湯汁變得越來越濃稠的時候，我們再把多餘的調料撈出來，然後把鍋中的五花肉和芋頭盛入盤中，撒上一點香蔥或者香菜做裝飾，這道菜基本上就可以開吃了。
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