飯局飯局，很多時候，重點在局，跟什麼人吃飯？什麼地方吃飯？反而要比吃什麼都重要些！當然，一般能攢局的餐食也都不會差。
蓮前西路福源山莊裡頭有一棟別墅，取名璞悅樓，就是一個很適合攢局的場所。
還特意置了一塊巨石，請名上述“璞悅樓”三字，儀式感很強。門口有很多停車位，專程駕車來用餐方便得很。
環境當然是沒得說的，別墅門口有一顆大榕樹，鬧中取靜，雅緻清幽。新中式的包房裝修風格，奢華又不顯凝重，宴請是極為舒適的。
入門就有一整面的酒牆展示，各種規格的茅臺、拉菲，給這裡預設了一個不低的標準，正常人均300左右，不過我感覺我們這餐如果酒水菜品都算，人均恐怕要上千。所以，豐儉由己，就看你的需求了！
先看幾個小菜，生醃血蚶、山楂鵝肝、藕帶秋葵黑雞樅、南瓜慕斯、泰式白蝦、蔬菜沙拉、萵筍螺片等，精緻的擺盤還挺貼合這裡的用餐規格的。
其中南瓜慕斯、山楂鵝肝、萵筍螺片都挺合我的口味的。
一個飯局標準的高低，食材和用酒當然是一大評判標準。看到璞悅樓一整牆的茅臺，我就想到了雙11那天，電商平臺8萬瓶茅臺被搶購一空，拉菲感覺在茅臺面前都要艾半截了。
璞悅樓的出品偏粵菜，今晚感覺道道是硬菜來著。帝皇風範，菜名就有君臨天下的感覺，用的是帝王蟹，取蟹腿肉分裝小盤，盤底是晶瑩溫潤的雪蛤。蟹身斬件油炸，類天婦羅的做法。
一蟹兩吃，如果火候把握得好，吃的時機掌握精妙，蟹的酥香、肉的鮮嫩、雪蛤的潤滑，都可以一一體驗。
龍騰四海，這也是璞悅樓的當家硬菜之一，做法與展現形式跟帝皇風範有異曲同工之妙。只是食材做了調整，這裡用的龍蝦，同樣取蝦肉分小盤而裝，龍蝦頭回收做湯，也是一蝦兩次。
包括接下來的花膠雞湯，清蒸東星斑，紅酒鵝肝，格格牛肉粒，黑松露爆響螺，海馬石斛燉水鴨湯，每道菜的食材用料都不一般！
紅酒鵝肝
海馬石斛燉水鴨湯
不過，全場最對我口味的，還是 香煎蠔仔烙，足夠多的紅蔥頭，金黃焦脆，一度讓邊上的小姐姐誤以為是鍋巴的翻版，入口酥脆，這是整道菜的爆香擔當。地瓜粉和海蠣的粘合度也剛剛好，滑軟黏糯，一口一個贊。
如果想吃得清淡些，幹炒牛河、百合蘆筍銀杏核桃炒都是不錯的推薦。龍蝦湯伊麵、乳鴿、奇妙蝦球和馬蹄西米露出品也都很廣東。
這樣的餐廳怎麼樣？你會想來消費嗎？商務宴請，家庭宴席都是不錯的選擇哦。
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