大家好，愛美食愛生活，我是美食小達人小貝。有小夥伴說家裡買的柚子太多，吃不完又不想浪費，該怎麼辦呢？那今天小星星就來給大家分享一道蜂蜜柚子茶的做法！
準備一個柚子，紅柚和白柚都可以，在柚子外面撒上一些鹽，給柚子來一個鹽浴，將柚皮上的雜質去掉。再用清水沖洗乾淨，用刮皮刀慢慢的把柚子皮刮下來，儘量刮的薄一點。再用小刀把柚子皮上的白瓤慢慢刮下來，這樣苦味就會減少一些。
把柚子皮切成細絲，放在一個乾淨的碗裡，倒上一點水泡10分鐘左右，減少苦味。將柚子切成兩半，取出一般的柚子肉來，這裡一定要注意，不要有一點白色的瓤，不然做好的柚子茶會特別苦。
柚子皮擠掉水分放進鍋中，加入250克冰糖、1800毫升清水，大火把水燒開後，放入柚子肉，轉中火繼續煮。期間偶爾攪動攪動，防止糊鍋。大約一個小時左右，鍋中的柚子變得十分粘稠，並且晶瑩透亮就可以關火了！將柚子放至常溫，加入350克蜂蜜，攪拌均勻放進密封瓶中，冷藏醃漬3天左右，口感更好。
注意不要趁熱加蜂蜜哦~以免把蜂蜜的營養都破壞了。酸酸甜甜中帶有一點苦味，還伴隨著柚子的清香，常喝還可以美白祛斑、嫩膚養顏。那今天的內容就說到這裡，以上是小貝的原創文章，喜歡的朋友們記得關注我，我們下期再見！
分享到:
