嗨，媽媽們晚上好！

最近天氣漸寒，即將步入深秋，媽媽們有沒有給寶寶添衣加襪呢？

最近有媽媽問了我們一個問題：“秋季有什麼應季蔬菜嘛？寶寶一直吃西蘭花、胡蘿蔔啥的都吃膩了，不知道秋天有沒有啥應季的、適合寶寶吃的蔬菜？”

嘿嘿，提到秋天的應季蔬菜，秋葵肯定少不了！

媽媽們對於秋葵應該都不陌生，但是秋葵有啥用呢？寶寶吃秋葵有啥好處呢？

秋葵到底有啥用

秋葵，俗名羊角豆，因其長相酷似辣椒，又名“洋辣椒”。秋葵中含有豐富的水溶性果膠以及黏蛋白，常食用可以有效的起到保護寶寶腸胃的作用，秋葵中含有豐富的維生素A以及鉀、磷、鈣等礦物質元素。

那秋葵咋做寶寶更愛吃呢

有的寶寶可能會不喜歡秋葵的黏液，秋葵怎麼做寶寶更愛吃呢？

我們給大家收集了幾個秋葵的不同做法，希望有一款是寶寶愛吃的！

1、涼拌秋葵

涼拌應該是最常見也是最簡單的做法了~

食材：秋葵/適量，大蒜/適量，蠔油/少許，味達美/少許，清水/適量，鹽/少許

步驟：

1、將秋葵清洗乾淨；

2、去掉頭部；

3、清水煮沸；

4、加入少許食鹽；

5、把秋葵放進去煮大約2分鐘左右，取出控控水；

6、鍋中放入油爆香大蒜；

7、滴入少許味達美和蠔油，如果孩子也吃可以兌入少許清水，煮開；

8、把調好的汁液淋在上面即可。

新鮮秋葵焯水過後，烹上少許醬油和滷汁，真的是又鮮香又美味，真的是饞的口水都要流下來了！

給寶寶嘗上一口，鮮嫩爽口，鮮香四溢，而且超下飯！寶寶一定特別開心，開開心心地把飯吃光光

2、秋葵配餐

除了涼拌做菜外，秋葵也是一種很棒的配餐原料~

比如給寶寶做面吃、做炒飯、煮粥都可以加入秋葵配餐，這樣兼顧了營養又豐富了寶寶的一日進餐食材的種類，超棒！

食材：秋葵/兩根，白玉菇/適量，胚芽穀物米/一袋，黑豬肉/一塊，蝦皮香菇粉/適量

步驟：

1、準備所需食材:豬肉切丁用澱粉醃一下；

2、秋葵和白玉菇掉水；

3、米淘洗乾淨入鍋中火煮開轉小火慢煮，煮至粥軟糯；

4、接著倒入切小丁的豬肉煮兩分鐘；

5、再倒入秋葵和白玉菇，繼續煮兩分鐘；

6、最後撒適量的香菇蝦皮粉調味。

除了日常生活中最常見的炒飯、粥等，秋葵配土豆泥也是一種很不錯的進食選擇。

食材：秋葵/4根，土豆/半個，鰭魚腸/2根，海苔芝麻粉/適量

步驟：

1、土豆蒸熟壓成泥，加鱈魚腸碎，海苔粉攪拌；

2、秋葵掉水切成片。焯水的時間不需要太久，否則切的時候就容易切爛；

3、碗中鋪保鮮膜，秋葵擺盤；

4、土豆泥放進去壓實，倒扣過來即可；

5、大寶貝可以用醬油，澱粉勾芡。小寶寶直接吃，口感很棒.

怎麼樣，是不是看上去又美觀又簡單呢？簡單的把秋葵焯個水切片後往土豆泥上貼就行了。

貼成一個小碗狀，超有意思！（還可以讓寶寶參與到貼秋葵活動中哦~可以很好的鍛鍊寶寶的手眼協調能力！）

3、秋葵雞蛋羹

不只是配主食，秋葵同樣也是很好的配菜原料。

拿日常生活中最常見的雞蛋羹為例，裡面放個幾片秋葵，不僅口味更棒、口感更豐富，同樣的營養價值也上了一個大臺階！

食材：秋葵/1根(大)，雞蛋/1個，溫水(涼白開)/50g，油/幾滴

步驟：

1、準備一個雞蛋和一根秋葵。(如果秋葵小的可以用兩根)；

2、雞蛋加幾滴油，用筷子打散。(多打一會，讓蛋清和蛋黃充分融合)；

3、加入1.5倍的涼白開，攪拌均勻。(不要用自來水哦)；

4、攪拌好的蛋液過篩兩遍。(過篩會使蛋羹更細膩)；

5、秋葵洗淨切小段；

6、放入雞蛋液中，自動會浮起來；

7、蓋上一層保鮮膜，保鮮膜上戳幾個洞，放入電飯煲通上電，按煮飯鍵與米飯同熟。(如果要在蒸鍋上蒸的話，水燒開後放入然後中小火蒸15分鐘左右)；

8、出鍋，完成，舀一勺內部超級光滑。

滑嫩細膩的雞蛋羹中加入清脆爽口的秋葵，給寶寶一種奇妙的、不同於往常的口感體驗，寶寶也會很喜歡吧！

4、秋葵蛋卷

秋葵真的被開發了“一萬種吃法”，除了蛋卷，也可以做糕、餅、披薩等，都是非常棒的選擇~

食材：秋葵/2個，雞蛋/2個，寶寶調味品/適量

1、秋葵焯水2分鐘，切去頭尾，碗中打入兩個雞蛋；

2、雞蛋攪散，倒入牡蠣粉調味；

3、平底鍋刷寶寶油，倒入一半蛋液，微微凝固後放入秋葵，從一頭捲起來；

4、倒入剩餘蛋液，從另一頭捲回去，煎至四面熟透；

5、切塊，完成。

把秋葵作為夾心或者打碎了做成輔料製作糕、餅都是很有想象力的做法，而且更適合一些不愛吃秋葵的寶寶。

5、秋葵釀肉

秋葵的內芯是中空的，所以也有一個更有創意的吃法—秋葵釀肉！

當然並不限於肉，蝦仁、雞蛋都可以用秋葵釀，都是很棒的菜式。

食材：秋葵/五個，鮮蝦/三隻

步驟：

1、秋葵去頭去尾，用筷子去掉硬芯；

2、秋葵焯水；

3、蝦去皮去蝦線剁成泥；

4、放入紫蘇籽油、牡蠣粉給蝦泥調味；

5、調好的蝦泥放入裱花袋擠入秋葵內；

6、上鍋蒸15分鐘；

7、完成。

想象一下，寶寶一口下去，秋葵的爽脆加上蝦仁的鮮嫩，是不是驚喜滿滿呢？

當然，我們稍小一點的寶寶也不能忘了，秋葵還可以做米糊哦~

6、秋葵米糊

把秋葵焯水後放入料理機，打碎後加入稍稀的米糊中，拌均勻即可~（不加在稀米糊中直接加米粉的話會有顆粒）

食材：秋葵3個，米粉適量

步驟：

1、把秋葵洗淨煮熟；

2、煮完取出來去頭去籽切碎；

3、打成糊糊，秋葵有點粘在打的時候需要加點水；

4、打完之後放在已經涼完泡米粉的水裡拌勻（每次做好像秋葵很難和水融合然後米粉會有顆粒這樣的話就比較好融合)；

5、再接著加米粉拌勻就可以食用啦！(各位寶媽根據寶寶的食量來控制秋葵多少哦)。

好啦，今天關於秋葵的推薦就這麼多啦，寶媽們還有啥可以補充的或者其他想要的食譜做法可以給我們留言哦！

PS：某些寶寶可能會對秋葵表面的絨毛及其黏蛋白過敏，所以媽媽們可以先讓寶寶少量食用以確保寶寶對秋葵不過敏，然後再做給寶寶吃哦！