在山西省万荣县，有一个专门生产牡丹籽油的企业，这是姚建杰在介绍他们委托生产的牡丹籽油。当地有五百多亩牡丹生产基地。每年可产牡丹籽40万斤，按照牡丹籽出油率18%计算，可以生产牡丹籽油70000斤。每斤现在卖价500元，产值可以达到三千多万元。当然，现在，他们还不可能生产这么多的牡丹籽油，这些数字只是计算牡丹籽油的产量前景。
牡丹籽是牡丹花结的籽，左面盘子里的是牡丹籽荚，右边盘子里的是牡丹籽。一般的油用牡丹是多年生木本植物，一年栽植，多年收益，牡丹树高0.5——3米高。栽植5年每亩可以生产牡丹籽1000斤左右，十年后，每亩可以生产牡丹籽2000斤。
牡丹籽油色泽黄亮，油体透明。是一种新型木本油料。它营养丰富，且具有保健作用，所以是植物油中的珍品。牡丹籽油中的不饱和脂肪酸含量达到了93%以上，a—亚麻酸含量超过40%以上。是一种绿色、生态、健康、营养的食用油。
牡丹籽油的不饱和脂肪酸达到了90%以上，这样就意味着吃这种食用油不会使人发胖的。牡丹籽油的a—亚麻酸含量达到了43%，可以滋养脑细胞，促进脑细胞的分裂生长。对儿童的智力发育非常有好处。同时牡丹籽油还可以作为化妆品使用。
油用牡丹的前景非常可观，农民种植牡丹有着广阔的前景。如果牡丹籽可以部分替代进口的橄榄油或者其他高端油品。我国的市场需求量是非常大的。
农民栽植一亩油用牡丹，只需要一次性投入，就可以多年受益。因为油用牡丹是多年生的木本植物。不像种庄稼那样春种秋收。一般秋天栽植二年生苗木，第二年就会有收益。5年后，每亩就可以生产牡丹籽1000斤，十年后，可以生产2000斤，按照当前一斤牡丹籽5—7元计算，一亩五年生的牡丹可以卖到5000元—7000元。
同时，牡丹还需要疏花，每亩疏花可以生产花瓣30斤左右，每斤干花瓣卖价达到了300元左右，每亩花瓣可以卖到9000元。同时，疏花的时候的花蕊还可以卖钱的，一亩一般可以生产花蕊5斤，每斤也是可以卖到300元。这样，一亩牡丹花瓣、花蕊就可以卖到一万元，加上牡丹籽，可以卖到15000元的样子。
农民种植牡丹，年年可以收益。如果多年后，不想种植牡丹了，牡丹根还是一种药材，中医叫做丹皮。一亩丹皮的收益要根据当时的价格计算，但这也是一项不少的收入。同时，牡丹是一种病虫害少的植物 ，需肥量不大，管理简单的植物，十分适合农民栽植。
这是公司经理严效光，他告诉我们，现在他们是在委托加工，今后，他们也要建立现代化的牡丹籽油加工企业，加工、推广、销售牡丹籽油。要让全国人民都能吃到，吃出健康和快乐。带动当地的农民致富奔小康。
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