科技的突飛猛進給我們提供了名類繁多的戶外便捷野炊用品。就燃料而言，最常見的包括：瓦斯氣罐、油爐、酒精爐、固體酒精等等。有了這些成品燃料，再加上一個鍋，我們就可以在較短的時間內做成一鍋熱氣騰騰、香噴噴的食物。可是要使這些成品燃料發揮作用，需要搭配相應的爐頭、爐具或爐架。然而當燃料一旦用完，在戶外又補充不到的話，就只能乾瞪眼了。而在大自然中，樹枝、草屑卻是隨外可見，因此，平時學習並掌握一些相關的簡易灶臺搭建是必須的。
結合近期的一些實踐，現分享五種灶臺搭建方法如下：
1.三段木灶臺
2.十字劈灶臺
3.懸吊式灶臺
4.地窩式灶臺
5.高臺式灶臺
第一種：三段木灶臺
三段木灶臺結構簡單，不需要過多工具，一把鋸一根木頭，即可搞定。
照片中的模特雖然胖些，但還是蠻有勁的，片刻工夫，不費吹灰之力，三根25釐米長的圓木頭，搞定！
將已鋸好的三段木頭呈三角形豎立於平地之上，身邊如有石塊可將三段木夯實。然後在三段木之間的空隙部分由下往上放入紙屑（枯葉或乾草）、細樹枝，最後將鍋放置在三段木上。
由於是三點式支撐，因此放鍋後整個灶臺結構比較穩固。接下來點燃紙屑（或乾草），進爾引燃細樹枝，隨著燃燒的樹枝溫度增高，又進一步引燃三段木，從而給上方的鍋具提供相當長時間的熱源。
這時有人會問：三段木燒斷後上面的鍋會不會倒塌？答案是肯定的！不過，根據實測證明，沒等三段木燒斷，鍋裡的飯菜都熟啦！
第二種：十字劈灶臺
如果手頭的樹幹較粗，可以藉助鋸斧打造十字劈灶臺。方法如下：
首先用鋸和斧頭將大約25釐米長枯樹幹鋸下（注意是枯樹，不能對正處於生長期的樹木下毒手！一來枯樹幹更容易充分燃燒，二來保護生態。）
用斧頭配合柴刀將木頭劈成四段大小均等的木頭段。
將木頭段分開對等放置，木段間距不超過5釐米。
在木段中間的空間由下往上依次放入紙屑（枯葉或乾草）、細樹枝，最後將鍋放置在十字劈灶臺上。
如果現場找不到細樹枝，可以找些幹樹皮。
與三段木灶臺相同，紙屑點燃後進爾引燃細樹枝，隨著燃燒的樹枝溫度增高，又進一步引燃四段木材，從而給上方的鍋具提供相當長時間的熱源。
第三種：懸吊式灶臺
懸吊式灶臺所需工具：鋸，斧頭。
選擇帶樹叉的樹幹，用鋸和斧頭配合做成“Y”字形木頭，下端用斧頭修成尖形。
把兩根“Y”字型木頭用斧頭楔入地下10釐米深，然後把鍋放在一根橫木頭上，架在“Y”字形槽內即可在下方放置乾柴生火做飯。
為避免燃燒時間過長導致樹枝燃燒折斷，“Y”字形樹叉和橫木頭儘可能粗一些。
注意：鍋底距離下方地面為20～50釐米，過高火力不足，過低會造成燃燒困難。
第四種：地窩式灶臺
如果所處的環境風力強勁，可以採用地窩式灶臺。
方法：
先挖一個直徑約30釐米深約40cm左右的坑。距這個坑20釐米的地方再挖一個30釐米（這是個約數，主要用於放吊鍋，略大於鍋底直徑即可。）的同樣深度的坑，即二號坑，然後從底部將兩洞貫穿即可。
之後二號坑上方設置兩根“Y”型木樁及橫杆這些吊鍋裝備，炊事準備工作即完成。
之後在二號坑內由下往上放入紙屑（枯葉或乾草）、細樹枝，粗樹枝，最後將鍋吊在二號坑上方合適高度即可。
點火方法：將火源由一號坑底經過兩坑通道探入二號坑下方點燃紙屑即可。
引申：如果在第二個坑口上方向後延伸挖至少三道（每道約15釐米深，2-3米左右）以上長的煙道，在煙道上方用樹枝，麥稈之類的東西蓋起來，上面蓋上土，按照鍋邊密遠而疏的方法將煙道隱蔽好，那麼就華麗轉身為傳說中的、最簡便實用的軍用避光散煙灶了。軍用避光散煙灶的主要作用是把煙通過煙道在一個相對大的區域面積上慢慢散發開來，從而避免煙在一個點冒出來而被敵方發現。當然，由於軍用避光散煙灶要考慮戰時偽裝的重要性，因此鍋底與二號坑口之間是必須要用土封嚴實的，否則就起不到避光+散煙的效果。
在現實生活中，平時戶外野炊就地挖個地窩式灶臺做做飯就可以了，多去挖那幾道長長的煙道構築軍用避光散煙灶，不但費體力，也沒有實際意義。
當然，野餐完畢，一定要記住熄滅火苔，回填窩坑，恢復原貌。
第五種：高臺式灶臺
相比較地窩式灶臺，高臺式灶臺則使人更容易接受。由於灶臺相對較高，活動比較自由，無論是投柴火還是炊事操作都不會讓人感到有趴在地上的感覺，因此在週末戶外郊遊野炊，高臺式灶臺一般為我首選，當然相比上述四種灶臺這種灶臺要多費些時間和精力。
場景1：
如果現場有土坡可以靈活利用。要是現場還有磚頭就最好不過了，可以在挖好的坑內砌磚壘個顏值較高的灶臺。
前面那個橫槓的作用主要起架高柴火、通風通氧以使柴火充分燃燒的作用，從而避免柴火伏地坑下方造成燃燒不暢
場景2：
如果沒有可以利用的地形，則應因地制宜，採取平地挖坑、堆土起灶的方式壘築灶臺。
這裡就把握兩點：一是挖坑產生的土壤正好用於構築灶臺所需。二是挖好的坑由於地勢低於灶臺，這種天然產生的“落差”正好方便了操作者可以蹲在坑裡或者坐在小馬紮上而不是趴在地上進行炊事作業。
場景3：
平地挖坑、堆土起灶這種築灶方式適用於多種地形地貌，只要開動腦筋，處處都是灶臺。
場景4：
最後提醒一點，灶臺不可以使用板岩和較軟的岩石（這個可以通過岩石間彼此猛烈的撞擊就可以檢驗出來）。一切有裂痕、高度中空或者表面易剝落的岩石都不可使用。
另外，潮溼的石頭，尤其是曾經浸泡在水中的岩石更要小心，如果它們含有水分，受熱膨脹速度更快，極易爆裂，會迸濺出致命的碎片。
提醒：炊事完畢，應將火熄滅後，深埋灰燼，平整地面，確保與周圍環境一致。許多森林大火的發生是由於未徹底處理餘火而引起的，所以將灰燼完全熄滅是關鍵！
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