導語：哈嘍，大家好，又到了小編給大家分享美食的時刻了，今天小編給大家分享一道既好吃製作方式又簡單的美食，它的名字就叫做紅燒魚。這道美味的紅燒魚，在生活中也是比較家常的一道美食，在我們日常生活中很多人都特別喜歡吃魚，不管是哪一種類型的魚，大家都特別喜歡吃，因為魚肉是特別鮮嫩的，特別是那種沒有刺的魚，吃起來特別的爽口。
這道紅燒魚製作方式特別的簡單，很多人不喜歡做菜，可能就是覺得做起來非常困難，並且不一定做的好吃，但其實這道紅燒魚的製作方式，是比較簡單的，只要你跟著下面的步驟來一定能夠學會的，並且做出來的味道是非常美味的，保證讓你愛上吃魚，如果你也喜歡吃魚的話，就跟著小編一起來做一做這道紅燒魚吧。
準備食材：
草魚一條，料酒20克，生抽10克，醬油10克，砂糖10克，香菜20克，香葉20克，香蔥15克，生薑15克，大蒜15克，食用油適量，食用鹽適量。
製作步驟：
1：首先我們把草魚清洗乾淨，然後把魚線去掉，接下來再把草魚的內臟全部清理乾淨，清理內臟的時候一定要注意，不要把苦膽清理破了，不然會很苦，把所有的內臟清理完之後再次用水清洗一下草魚，接下來再把草魚放入砧板上面切成2~3釐米左右的小塊，然後放入盤中備用。
2：接下來我們把生薑洗乾淨切成生薑片，把大蒜去皮切成蒜片，然後起鍋燒油，鍋中倒入適量的食用油，等到油溫燒至7成熱的時候，我們把生薑片，大蒜片，還有香葉放入鍋中翻炒，炒出香味之後，我們再加入適量的醬汁，可以根據自己的喜好加入適量的生抽，料酒，還有醬油，再加入適量的糖和食用鹽，然後繼續翻炒。
3：翻炒均勻之後加入適量的清水用大火燒開，等到水燒開之後我們把魚塊放進去，然後加入適量的香蔥，這個時候把鍋蓋蓋上，用大火煮10分鐘左右，煮10分鐘之後草魚基本上就煮熟了，接下來我們便可以開大火，開大火把湯汁收幹，收幹湯汁後再加入適量的雞精，或者是根據自己的喜好加入少許的香菜，接下來便可以出鍋裝盤了。
結語：這樣一道好吃又美味，並且製作方式特別簡單的紅燒魚就做好了，如果你喜歡吃魚的話，可以跟著小編一起來學學這道味道鮮美的紅燒魚，保證讓你吃了還想吃。
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