灰塵和油煙是影響廚房衛生的倆個主要因素，灰塵是比較好打理的，那麼比較複雜的就是油煙問題。

大多數廚房後期都是因為油煙佈滿廚房，致使整體房屋顯的很髒亂。

能夠影響油煙的主要電器就是油煙機，那麼我們先簡單去給大家說一下目前市面上煙機的分類，以及各種煙機的優缺點。

按照目前煙機外形的區分，基本分為以下幾個類型：中式，頂吸，側吸，下排式。

先說說大家最熟悉也是以前用的最多的中式煙機。

中式煙機的優勢是在於有較深的攏煙腔，攏煙效果比較好，油煙不易擴散，同時價格便宜。

中式煙機現在用的很少主要願意有一下三點：

一是因為現在基本都是高層樓，排煙都是走公共煙道，由於中式煙機的工作原理，沒有辦法使其產生較大的排風量及風壓，從而就影響排煙效果；

二是因為中式煙機外形單一，不能符合現在大多數廚房的裝修風格；

三是因為中式煙機後期打理比較麻煩。基於以上的對比，現在中式煙機基本已經退出市場了。

第二種是目前市場佔有率最高的頂吸式煙。

頂吸式煙機的優點是：

採用完全密閉的排煙室,與機體內部完全隔離，通過過濾油網分離油煙,減少油煙對電機和渦輪的侵蝕，同時排風量也得到了充分的提升。

外觀上面細分為：平板，塔型，弧形，適合不同廚房的裝修風格。

頂吸菸機的主要缺點是：

由於內部結構原因使機器比較佔用廚房中部空間，如果廚房面積小，裝頂吸菸機會使廚房顯的比較壓抑。

並且如果廚房高度不夠，這類煙機有可能是裝不了的。一般頂吸菸機對房子的高度要求最少是：

房高>檯面高度+1.5米（這個高度需要根據不同煙機來定）。

如果是開放式廚房，那麼這類煙機是最佳的選擇。

裝在廚房會顯的非常大氣，提升整體裝修的效果，而且排煙效果也是最好的。

如果封閉式廚房，您家平時炒菜油煙又比較大，並且廚房面積大於4平米以上的。

那麼這種也是首選，因為頂吸菸機的進風口直接面對向上走的油煙，同時又擁有中式煙機的攏煙腔，這樣可以實現快速的排煙效果。

哦，對了，在這裡要和大家說一下，有些貼牌的產品外形類似這種頂吸菸機，但是實際還是中式煙機。

這種產品沒有獨立的排煙室，無法做到油煙分離，無法減少油煙對電機的侵蝕。

所以大家在選購煙機的時候，最好還是選擇一些正規企業的產品。

接下來再給大家說說現在很受年輕人追捧側吸式。

那麼這類煙機它的優點我覺得不用我說大家也看出來了，那就是外形美觀，尺寸小巧。

同時安裝的高度比頂吸菸機稍微低一些，這樣會離油煙也更近一些，排煙效果上也可以滿足大多數廚房。

但是它不足的地方有兩點：

第一，煙機上方沒有攏煙腔，如果油煙在爆炸產生的時候，有可能攏不住油煙，致使油煙發生擴散；

第二點就是由於煙機安裝的高度一般在灶臺上方40-50公分之間，所以如果放大一點的蒸鍋有可能會受限制。

這類煙機比較適合的用戶是廚房面積在4平以下的用戶。

關於油煙機的分類就和大家說這些，接下來說一下選購煙機的幾個重要點：

煙機排煙效果好不好，大家看四點：攏，吸，濾，排

第一點為什麼是攏，這個很簡單，如果說煙機連油煙都不能攏住，那麼排風量再大也是沒有任何做用的。每個品牌的攏煙技術都是有一定區別的，決定這個技術高低的就是渦輪。

煙機第二個指標:煙排風量，這個指標是影響煙機的吸菸的一個重要指標。

排風量:是指靜壓為零時吸油煙機單位時間的排風量。

現在市面上常見的排風量為13-15立方每分鐘，一線品牌基本可以達到17到20立方每分鐘。

這個數值在選購的時候一定要問清，因為大家選購煙機第一點肯定是考慮吸菸效果。

那麼不用說肯定是排風量越大就越好（這個數值基本上都是經過國家認證的所以正規企業的彩頁上），是一定會標註這個數值的。

那麼為什麼要選個大風量的，排風量小會有什麼缺點呢？

1、排風量小的如果用時間久了油煙機內腔油垢多，可能會出現倒煙的現象

2、爆炒時油煙濃度大，大小分子油混雜在一起阻力大，風量小是來不及排出，油煙很容易擴散

3、現在的樓房基本都是走一個公共煙道，在同一做飯的時間段使用大吸力的煙機排煙順暢，小的就排煙困難，甚至會出現倒煙的現象。

第三點是濾，那麼煙機有了好的攏煙效果，有大的排風量後，就可以保證您平時的一個排煙效果。過濾效果好不好，就是保證煙機內腔儘可能沒有積油，使煙機能有最大的使用壽命。

煙機自動清洗功能

依靠外力把葉輪上的油漬清洗掉，例水洗，電加熱洗，蒸汽洗。但實際效果不是很理想也很難解決根本問題。

免拆洗的原理是通過油煙分離技術把油過濾到網外，這樣只需要清洗油網和油杯就可以，這樣確保渦輪是基本乾淨的，內腔和葉輪也不用清洗，還有大家要注意的是油煙機的渦輪不要輕易的拆卸。

因為每款煙機在出廠的時候都做了動平衡檢測，為最佳的運轉狀態，在拆洗的過程中破壞了動平衡，一般拆洗三次以上的煙機基本就報廢了，會出現噪音大吸力小的現象

那麼最後一點就是：“排”這個排也是比較重要的。這個排的效果好不好，就要看抽油煙機的風壓了。

風壓是指抽油煙機的排風量達到7m³/min的靜壓值，風壓值越大，吸油煙機抗倒風能力越強、向外排煙效果越好。

如果排煙管較長、距離公共煙道較遠、所處樓層較高，則需要更大的風壓，才能保證將煙氣排出、防止油煙倒灌。

現在基本大多的煙機都可以滿足300Pa以上的風壓，所以基本都是沒有太大問題的，這點在這裡就不多說什麼了。

好了，煙機就說這麼多，現在大家該如何選購煙機灶具應該也都有所瞭解了吧

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